El Hospital Eva Perón refuerza su modelo integral de soporte nutricional
Implementó un nuevo equipo para precisar el aporte calórico en pacientes críticos y ya evaluó a más de 1.500 personas internadas desde 2024
02/08/2025 | 10:37Redacción Cadena 3 Rosario
El Hospital Escuela Eva Perón de Granadero Baigorria consolidó un modelo integral de atención nutricional para personas internadas, a partir de un abordaje interdisciplinario y estrategias que permiten una evaluación continua del estado clínico de cada paciente. La Unidad de Soporte Nutricional del establecimiento articula el trabajo de profesionales médicos, nutricionistas, fonoaudiólogos, kinesiólogos y personal de enfermería, con el objetivo de prevenir complicaciones derivadas de la desnutrición hospitalaria, especialmente en cuadros críticos y con internaciones prolongadas.
Según explicó la subdirectora del efector, Lorena Yiguerimian, esta unidad funciona de forma transversal a todos los servicios, desde terapia intensiva hasta el alta médica, e incluso acompaña a pacientes ambulatorios que eventualmente puedan requerir internación. “El trabajo es multidisciplinario y continuo. Se identifican riesgos desde el ingreso y se planifican intervenciones específicas para asegurar la continuidad del cuidado”, señaló.
Como parte de ese enfoque, el hospital incorporó un equipo de calorimetría indirecta, una herramienta tecnológica que permite calcular con exactitud el gasto energético real de los pacientes, aún en estado crítico o bajo asistencia respiratoria. El dispositivo fue adquirido gracias a una beca internacional obtenida por el equipo del hospital, seleccionada entre 33 proyectos de Latinoamérica.
El médico intensivista Dino Moretti, integrante de la unidad, destacó que esta tecnología permite determinar “cuántas calorías realmente necesita un paciente en situación crítica” y ajustar con precisión la terapia nutricional. “No se trata de aportar de más ni de menos, sino lo justo. Eso es medicina de precisión aplicada a la nutrición”, indicó.
El nuevo equipo se suma a otros instrumentos disponibles en el hospital, como el sistema de bioimpedancia por espectroscopia, dinamómetros digitales y electroestimuladores musculares. Todos estos recursos permiten evaluar la composición corporal y la función muscular de cada paciente para orientar su recuperación.
Además, desde principios de 2024, el hospital incorporó el tamizaje nutricional obligatorio al ingreso a sala, medida que ya alcanzó a más de 1.500 pacientes. En los casos donde se detecta desnutrición, se aplica un abordaje integral y personalizado. En terapia intensiva, el 100% de los ingresos son evaluados nutricionalmente.
La Unidad también participa desde hace dos años en iniciativas globales como el Nutrition Day, junto a más de 70 países. En todos los casos, el soporte nutricional contempla distintas modalidades: desde suplementos orales hasta nutrición por sonda o vía endovenosa, según las necesidades detectadas en cada etapa del proceso de internación.
Con este modelo, el Hospital Eva Perón se posiciona como una referencia en el abordaje nutricional hospitalario, integrando tecnología, investigación y trabajo coordinado para mejorar la evolución clínica de sus pacientes.
