La familia del Chaco que exporta pacú al mercado más exigente del mundo
En 2010 comenzaron a criar pacú en estanques junto a los arrozales para demostrar que la agricultura y el ecosistema podían convivir.
13/07/2026 | 14:46Redacción Cadena 3
FOTO: Pacú Teko, la empresa de producción familiar que exporta.
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Audio. La familia del Chaco que exporta pacú al mercado más exigente del mundo.
La Argentina Posible
Una familia de productores arroceros del departamento Bermejo, en Chaco, transformó un experimento ambiental en un negocio de alcance internacional.
Marcos Meichtry, gerente del área de piscicultura de San Carlos, explicó en diálogo con Cadena 3 el innovador proyecto que combina la producción de pacú con el cultivo de arroz en El Chaco.
La familia de Marcos se asentó en Chaco en los años 70, dedicándose a la producción de arroz. Con el tiempo, surgieron 'cuestionamientos ambientales' en la comunidad acerca de las prácticas agrícolas. Esto los llevó a implementar un estanque de peces como modo de demostrar que no dañaban el ambiente: 'La idea era acondicionarlo para hacer peces'.
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"La planta de arroz necesita estar sumergida, gran parte de su ciclo de vida", señaló Meichtry, quien detalla la importancia del agua y la técnica de cultivo.
La elección del pacú, con la asesoría de un experto, se dio por ser una especie adecuada para el entorno. "Terminamos haciendo una pileta de 10 hectáreas", destacó.
Este estanque, convertido en un espacio de producción, no solo permitió criar hasta 70 mil pacúes, sino también facilitó el cultivo de arroz libre de plagas.
Con la creación de su marca Pacú Teko y un frigorífico propio, lograron cumplir un objetivo que parecía lejano: exportar pacú argentino a Estados Unidos. En 2024 enviaron su primer contenedor de siete toneladas a Los Ángeles y hoy buscan abrir nuevos mercados en Uruguay, Chile y España.
"Ya hicimos dos pruebas, mandamos dos contenedores a Los Ángeles", comemoró Meichtry, quien destaca el interés creciente en el mercado interno.
El proyecto genera empleo, abarcan 700 hectáreas y poseen una industria que también produce alimento para los peces. "Empleamos 70 personas, hombres y mujeres", confirma. La unión entre la producción de pacú y arroz no solo representa un modelo de innovación, sino también una vía hacia la sostenibilidad y el desarrollo económico local.
Entrevista de La Argentina Posible.
Lectura rápida
¿Qué proyecto implementó la familia de productores arroceros?
Transformaron un experimento ambiental en un negocio que combina la producción de pacú con el cultivo de arroz.
¿Quién es el principal protagonista del proyecto?
El principal protagonista es Marcos Meichtry, gerente del área de piscicultura de San Carlos.
¿Cuándo enviaron su primer contenedor de pacú?
En 2024 enviaron su primer contenedor de siete toneladas a Los Ángeles.
¿Dónde se ubica el proyecto?
El proyecto se ubica en el departamento Bermejo, en Chaco, Argentina.
¿Por qué es importante este proyecto?
Genera empleo, abarca 700 hectáreas y promueve un modelo de innovación y sostenibilidad en la producción agrícola.
