Cadena 3 Cadena 3

Dónde comer

El exclusivo restorán con cocina al kamado en Mar del Plata

Situado en una casona histórica de 1918, Angkor abrió sus puertas para deleitar a sus visitantes con carnes y pastas ahumadas en el kamado. Conocé cómo es este lujoso restaurante.

10/06/2022 | 12:34

Por: Micaela Rodríguez.
Fotos: Micaela Rodríguez.

En el subsuelo de una casona histórica, construida en 1918, Angkor ofrece una cálida y exclusiva propuesta que combina un ambiente formidable, una gastronomía ahumada en un horno milenario y una atención excelente.

La Villa Normandy es una casona imponente y de época. Está ubicada en Av. Colón y Viamonte y fue declarada Museo Histórico Arquitectónico Provincial. En este mismo espacio funciona, por un lado, la cafetería de especialidad Bon Jus -en lo que era el antiguo garaje de la mansión- mientras que, en el subsuelo, se desarrolla la exclusiva propuesta gastronómica de Angkor .

/Inicio Código Embebido/

/Fin Código Embebido/

En cuanto a la estética y ambientación del lugar, en este restaurante se respetó por completo la estructura original de esta casona que se construyó hace más de un siglo en Mar del Plata. Las ventanas y los cerámicos del piso son originales, mientras que el techo es de ladrillo a la vista y las paredes están revestidas en piedra. Como dato de color, algunos sectores están decorados con diferentes cuadros que reflejan cómo lucían las típicas familias de clase alta de 1918.

Todo en Angkor se hace al kamado, un horno de cerámica de origen milenario, que permite cocinar carnes y pastas con un "calor envolvente". "Funciona por tomas de aire, desde donde se regula la temperatura. Puede usarse en modo ahumador o parrilla. Cocinamos de todo. Tratamos de que todo plato de la carta, pase por el kamado", explicó Matías Cabrera, el cheff de la casa.

"Estamos trabajando la carta de invierno. La idea es que sean cartas cortas pero variadas, siempre cambiamos. Tenemos muchas cazuelas, pastas rellenas, osobucos. Hay de todo", detalló Cabrera.

La cava en este restaurante merece párrafo aparte. En Angkor, hay más de 100 etiquetas de vino, convirtiéndose en unos de los lugares en Mar del Plata con mayor variedad. "Tenemos algunas bodegas clásicas y otra boutique, que no son tan conocidas. Principalmente de Mendoza", destacaron desde el restorán.

En invierno, este exclusivo restaurante abre de miércoles a sábados. Mas allá de las cenas de maridaje por pasos, la nueva carta de estación propone de entrada una atención, como una sopa gourmet. Se trata de uno de los tantos detalles que hacen a la excelente atención en este restorán.

De entrada, se destacan los chipirones asados con salmorejo tibio y alcaparras fritas. En cuanto a los platos principales, las opciones que más piden los comensales son: el Salmón rosado al Kamado (con alcauciles y papa rosti con vinagreta de echalote), como así también el Entrecot al Kamado (con coliflor a la florentina), y el Risotto Nero di Sepia (con pulpitos).

A la hora del postre, las opciones en la carta de invierno son: Torta Capresse (con helados de pistachos), Café Goumand (con degustación de postres), Carpaccio de Piña (con crema ácida y garrapiñada de almendras), Trifle de membrillo y mousse de mascarpone, y cremoso de chocolate blanco (con merengues, masa sableé y frutillas).

En cuanto a los precios de las entradas, desde 1.500 pesos; los platos principales desde 1.800 pesos y los postres, desde los 1.200. Los sabores al kamado, la ambientación del lugar en una casona histórica de 1918 y la excelente atención de todo el personal, hacen de Angkor un lugar único, exclusivo y super recomendable en Mar del Plata.

/Inicio Código Embebido//Fin Código Embebido/

Te puede interesar

Escapadas en Córdoba

Este rincón tiene 400 hectáreas y es un lugar ideal para hacer trekking o avistar cóndores. Está surcado por el Río Yuspe y tiene espacio para acampar. También tiene cabañas y playitas.

Escapadas en Córdoba

Se trata de la edición 25 de la Fiesta Nacional del Alfajor y Productos Regionales. Será del 7 al 10 de octubre de este año. Participarán 70 emprendimientos de todo el país.

Escapadas

Estos lugares ofrecen espacios verdes para disfrutar del aire libre y atractivos para visitar en familia. Se pueden combinar con otros recorridos y no hace falta pernoctar. Mirá cuáles son.

Escapadas en Córdoba

Se trata de Villa Quillinzo, a 140 km de Córdoba. Es un lugar ideal para alejarse de las multitudes y para disfrutar de un día en contacto de la naturaleza. Se puede practicar pesca con devolución.

Lo último de Turismo

Audio

Expectativas en turismo

Marisa Focarazzo, presidenta de la Empresa de Promoción Turística de Neuquén, dialogó con Cadena 3 y contó cuál es la oferta turística de esta provincia. "Es naturaleza plena", agregó.

Escapadas en Córdoba

El pasado viernes 30 de septiembre, se inauguró el predio que tendrá festejos hasta el lunes 10 de octubre. La grilla incluye shows en vivo y bailes típicos. 

Escapadas en Córdoba

A sólo 50 km de Córdoba, esta ciudad ofrece visitas guiadas, juegos y deportes en la costanera, paseos en bicicletas alquiladas y hasta una feria de cómics. Será en el marco del Festival Bum Bum.

Audio

A preparar las valijas

A falta de algunos meses para el inicio de la temporada estival, las agencias de viajes empiezan a ponerle precio a los paquetes turísticos. La inflación se siente.

Escapadas en Córdoba

Este rincón tiene 400 hectáreas y es un lugar ideal para hacer trekking o avistar cóndores. Está surcado por el Río Yuspe y tiene espacio para acampar. También tiene cabañas y playitas.

Opinión

Flavia Irós

Flavia Irós

Julio Perotti

Julio Perotti

Audio
Pablo Sirvén

Pablo Sirvén

Audio

Opinión

Pablo Sirvén analiza las implicancias tras el estreno del film protagonizado por Ricardo Darín. “Si en el '83 hubiera ganado el peronismo no habrían sucedido esos hechos. Llegaron tarde a los Derechos Humanos”, explicó a Cadena 3. 

María Rosa Beltramo

María Rosa Beltramo

Maravillas de este siglo

 

Federico Albarenque

Federico Albarenque

Audio
Carlos Marcó

Carlos Marcó

Audio

Elecciones presidenciales

Acertaron en los porcentajes de votos que logró Lula, pero se equivocaron estrepitosamente con las proyecciones de Bolsonaro. Enviado especial de Cadena 3. 

Fernando Genesir

Fernando Genesir

Audio

Otra mirada

 Por Fernando Genesir.

Alberto Lotuf

Alberto Lotuf

Audio
Sergio Berensztein

Sergio Berensztein

Audio
María Rosa Beltramo

María Rosa Beltramo

Pasantías

  

Adrián Simioni

Adrián Simioni

Audio
Federico Albarenque

Federico Albarenque

Audio

El dato confiable

 Por Federico Albarenque.

Sergio Berensztein

Sergio Berensztein

Audio
Julio Perotti

Julio Perotti

Audio

Abrapalabra

 

Federico Albarenque

Federico Albarenque

Audio
Adrián Simioni

Adrián Simioni

La quinta pata del gato

 

Fernando Genesir

Fernando Genesir

Audio

Otra mirada

 Por Fernando Genesir.

Sergio Berensztein

Sergio Berensztein

Audio

Cuadro de situación

 Por Sergio Berensztein.

Adrián Simioni

Adrián Simioni

Audio

Política esquina economía

 

Adrián Simioni

Adrián Simioni

Audio

La quinta pata del gato

 

Fernando Genesir

Fernando Genesir

Audio

Otra mirada

Por Federico Albarenque. 

Sergio Berensztein

Sergio Berensztein

Audio
Julio Perotti

Julio Perotti

Audio

Abrapalabra

 

Adrián Simioni

Adrián Simioni

Audio

La quinta pata del gato

 

Federico Albarenque

Federico Albarenque

Audio
Fernando Genesir

Fernando Genesir

Audio

Otra mirada

 Por Fernando Genesir.

Adrián Simioni

Adrián Simioni

Audio

La quinta pata del gato

 

Agustina Vivanco

Agustina Vivanco

Audio

El dato confiable

 

María Rosa Beltramo

María Rosa Beltramo

Maravillas de este siglo

 

Fernando Genesir

Fernando Genesir

Audio

Otra mirada

 Por Fernando Genesir.

Alberto Lotuf

Alberto Lotuf

Audio

Editorial

Por Alberto Lotuf.

María Rosa Beltramo

María Rosa Beltramo

Maravillas de este siglo

 

Guillermo López

Guillermo López

Audio

La economía en la cornisa

.

Pablo Sirvén

Pablo Sirvén

Audio

Adiós a un grande

"El pueblo se apropió de sus frases", dijo el periodista, al referirse a la reciente muerte del célebre humorista. "Se fue el último del trío que hacía con Pepe Biondi y con Luis Sandrini", señaló.

Adrián Simioni

Adrián Simioni

Audio
Fernando Genesir

Fernando Genesir

Audio

Otra mirada

 Por Fernado Genesir.

Federico Albarenque

Federico Albarenque

Audio
Fernando Genesir

Fernando Genesir

Audio

Otra mirada

Por Fernando Genesir. 

Sergio Berensztein

Sergio Berensztein

Audio

Cuadro de situación

 Por Sergio Berensztein.

Julio Perotti

Julio Perotti

Audio
Adrián Simioni

Adrián Simioni

Audio

La quinta pata del gato

  

Federico Albarenque

Federico Albarenque

Audio
Fernando Genesir

Fernando Genesir

Audio

Otra mirada

Por Fernando Genesir. 

Miguel Clariá

Miguel Clariá

Audio
Fernando Genesir

Fernando Genesir

Audio

Otra mirada

 Por Fernando Genesir.

Sergio Berensztein

Sergio Berensztein

Audio

Cuadro de situación

 Por Sergio Berensztein.

Adrián Simioni

Adrián Simioni

Audio

La quinta pata del gato

 

María Rosa Beltramo

María Rosa Beltramo

Maravillas de este siglo

  

Federico Albarenque

Federico Albarenque

Audio

El dato confiable

 Por Federico Albarenque.

Fernando Genesir

Fernando Genesir

Audio

Otra mirada

Por Fernando Genesir. 

Alberto Lotuf

Alberto Lotuf

Audio

Editorial

Por Alberto Lotuf.

Daniel Zovatto

Daniel Zovatto

Desafío internacional



María Rosa Beltramo

María Rosa Beltramo

Maravillas de este siglo

 

Julio Perotti

Julio Perotti

Audio
Guillermo López

Guillermo López

Adrián Simioni

Adrián Simioni

Audio

La quinta pata del gato

 

Federico Albarenque

Federico Albarenque

Audio
Fernando Genesir

Fernando Genesir

Audio

Otra mirada

Por Fernando Genesir.

Sergio Berensztein

Sergio Berensztein

Audio

Opinión

Por Sergio Berensztein.

Miguel Clariá

Miguel Clariá

Audio
Julio Perotti

Julio Perotti

Audio
Adrián Simioni

Adrián Simioni

Audio
Federico Albarenque

Federico Albarenque

Audio
Fernando Genesir

Fernando Genesir

Audio

Otra mirada

Por Fernando Genesir.

Sergio Berensztein

Sergio Berensztein

Audio

Cuadro de situación

Por Sergio Berensztein.

Julio Perotti

Julio Perotti

Audio
Adrián Simioni

Adrián Simioni

Audio

La quinta pata del gato

Por Adrián Simioni.

Federico Albarenque

Federico Albarenque

Audio
Fernando Genesir

Fernando Genesir

Audio

Otra mirada

Por Fernando Genesir.

Sergio Berensztein

Sergio Berensztein

Audio

Opinión

Por Sergio Berensztein.

Adrián Simioni

Adrián Simioni

Política esquina Economía

 

Guillermo López

Guillermo López

Adrián Simioni

Adrián Simioni

Audio

La quinta pata del gato

 

Luis Eduardo Meglioli

Luis Eduardo Meglioli

Opinión

De joven se había expresado crítico con esta provincia ya que la definió en las primeras décadas del XIX como "deprimida, cerrada, clerical, jerárquica, conservadora (…) y hostil a las innovaciones revolucionarias".

Federico Albarenque

Federico Albarenque

Audio
Fernando Genesir

Fernando Genesir

Audio

Otra mirada

Por Fernando Genesir.

Sergio Berensztein

Sergio Berensztein

Audio

Cuadro de situación

Por Sergio Berensztein.

Julio Perotti

Julio Perotti

Abrapalabra

Por Julio Perotti. 

Pablo Sirvén

Pablo Sirvén

Audio
María Rosa Beltramo

María Rosa Beltramo

Maravillas de este siglo

 

Adrián Simioni

Adrián Simioni

Audio

La quinta pata del gato

Por Adrián Simioni.

Federico Albarenque

Federico Albarenque

Audio

El dato confiable

 

Fernando Genesir

Fernando Genesir

Audio

Otra mirada

Por Fernando Genesir.

Alberto Lotuf

Alberto Lotuf

Audio

Editorial

Por Alberto Lotuf.

Sergio Berensztein

Sergio Berensztein

Audio
Adrián Simioni

Adrián Simioni

Audio
María Rosa Beltramo

María Rosa Beltramo

Maravillas de este siglo

 

Guillermo López

Guillermo López

Adrián Simioni

Adrián Simioni

Audio

Política esquina Economía

 

Adrián Simioni

Adrián Simioni

Audio

La quinta pata del gato

Por Adrián Simioni.

Federico Albarenque

Federico Albarenque

Audio

El dato confiable

 

Fernando Genesir

Fernando Genesir

Audio

Otra mirada

Por Fernando Genesir.

Sergio Berensztein

Sergio Berensztein

Audio
Julio Perotti

Julio Perotti

Audio
María Rosa Beltramo

María Rosa Beltramo

Maravillas de este siglo

 

Federico Albarenque

Federico Albarenque

Audio
Fernando Genesir

Fernando Genesir

Audio

Otra mirada

Por Fernando Genesir.

Sergio Berensztein

Sergio Berensztein

Audio

Cuadro de situación

Por Sergio Berensztein.

Julio Perotti

Julio Perotti

Abrapalabra

 

Fernando Genesir

Fernando Genesir

Audio

Otra mirada

Por Fernando Genesir.

Julio Perotti

Julio Perotti

Audio

Abrapalabra

 

Adrián Simioni

Adrián Simioni

Audio

La quinta pata del gato

Por Adrián Simioni.

Federico Albarenque

Federico Albarenque

Audio
Fernando Genesir

Fernando Genesir

Audio

Otra mirada

Por Fernando Genesir.

Sergio Berensztein

Sergio Berensztein

Audio

Cuadro de situación

Por Sergio Berensztein.

Julio Perotti

Julio Perotti

Audio

Abrapalabra

 

Adrián Simioni

Adrián Simioni

Audio
Federico Albarenque

Federico Albarenque

Audio
María Rosa Beltramo

María Rosa Beltramo

Maravillas de este siglo

 

Alberto Lotuf

Alberto Lotuf

Audio

Editorial

Por Alberto Lotuf.

Sergio Berensztein

Sergio Berensztein

Audio

Opinión

Por Sergio Berensztein.

Carlos Marcó

Carlos Marcó

Opinión

 

Lo más visto

Juan Federico

Juan Federico

Audio

Conmoción en Córdoba

En el domicilio de barrio Autódromo, la Policía busca los cuerpos de dos hermanas desaparecidas desde hace 10 días. Dos jóvenes, hijos de una de ellas, están detenidos. Investigan una serie de abusos intrafamiliares.

Audio

Feria del Libro 2022

La famosa astróloga vaticinó que la Selección de Scaloni saldrá subcampeona. "Espero equivocarme, pero si somos campeones va a tapar aun más la situación que se está viviendo en Argentina", vaticinó.

Audio

Violencia de género

Hay tres detenidos. El abogado de la víctima dijo que realizaron más de 20 denuncias, pero la Justicia no investigó. 

Audio

Robo y misterio

El episodio se registró en Juárez Celman, cerca de uno de los accesos a la ciudad de Córdoba. No hay detenidos. 

Luto en el fútbol cordobés

El Celeste emitió un comunicado lamentando el deceso. Los restos del dirigente son velados en Casa Caruso de Rafael Núñez 5857.    

Te puede interesar

Estreno en la plataforma

 La película trae de vuelta a Bette Midler, Sarah Jessica Parker y Kathy Najimy como el trío de brujas malvadas después de 29 años.

Reinventarse

Henry Salas vive en California, Estados Unidos. Una enfermedad autoinmune lesionó su médula espinal y lo dejó cuadripléjico. Gracias a las herramientas digitales descubrió una nueva pasión en el arte.

#MGLQH - T4 E12

Una casualidad la puso a hacer tortas y le encantó. Hace 17 años que tiiene su propio local y un taller donde enseña su arte a chicos y grandes.

Feria del Libro 2022

El autor de "La muerte negra de Luciana B.", que fue llevada a Netflix bajo el nombre "La ira de Dios", conversó con el director Lucas Combina y el experto en cine Alfredo Caminos. 

Camino al Mundial 2022

Se trata de una de las ciudades más modernas del país. Está a 15 km de Doha y alberga a unas 200 mil personas. Tiene un estadio ultramoderno que será sede de la final del campeonato.

Ahora

Escasez de reservas

Es un estímulo a la economía del conocimiento. Otorga libre disponibilidad del 20% de las divisas ingresadas al país para inversiones que generen nuevos negocios y del 30% por incremento de ventas al exterior. 

Audio

3

Belgrano, de Primera

Los goles los anotaron Alejandro Rébola, Francisco Oliver y Joaquín Susvielles. Fue el último partido del "Pirata" de local, que se despidió de su gente hasta el año que viene. Una multitud festejó el título y el ascenso.

Duros cuestionamientos

El diputado de la UCR dijo que en la gestión del expresidente hubo "populismo institucional". Referentes del PRO salieron a cuestionarlo.

Trisomía 21

El video muestra a jóvenes con esta condición genética en diferentes situaciones de la vida contando los desafíos que enfrentan. En ese país el 96% de los embarazos con este diagnóstico son abortados.

Belgrano, de Primera

Los 60 mil hinchas de Belgrano disfrutaron de un espectáculo a la altura de la campaña de su equipo. Con fuegos artificiales, banderas gigantes y una vuelta olímpica más, "El Pirata" festejó a lo grande.

Audio

Belgrano, de Primera

El goleador del "Pirata" lo señaló ante un Kempes colmado que celebró el título y el ascenso. "Ustedes hacen que Belgrano sea grande. Muchas gracias", agregó.

Audio

Fiesta "pirata"

El presidente del “Celeste” se lo dijo a la multitud que copó el Kempes para celebrar el título y el ascenso. “Gracias por haber entendido que se podía. Empezamos a edificar el camino de lo que se merecen todos”, sostuvo.

Audio

Belgrano, de Primera

El técnico de Belgrano lo señaló ante un Kempes repleto, en el marco de la fiesta del campeón tras golear a Chacarita. "Estamos para identificarnos con su historia. Este club no tiene techo”, agregó.

Belgrano, de Primera

Los jugadores de Chacarita aplaudieron con el tradicional gesto a sus pares de Belgrano cuando ingresaron al terreno de juego. Los hinchas cantaron y hubo fuegos artificiales y humo celeste.