Lugares y sabores

Jauja, una heladería de sabores lúdicos y 100% naturales

"Matecocido con tres azúcares", "Pepilla" y "Chocolate profundo" son algunas de las sabrosas variedades que ofrece el local de helados artesanales ubicado en pleno centro de Bariloche.

12/03/2021 | 18:25

Se trata de la heladería Jauja de helados artesanales y 100 % naturales, sin nada de conservantes, colorantes o saborizantes.

"Nuestros helados 100% con materia prima de la zona. Trabajamos el producto desde cero con todo 100 natural. Usamos muchas frutas de la Patagonia, leche fresca, cacao, etcétera", contó a Cadena 3 el dueño del loca, Melchor Mancini.

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Algunos de los sabores más originales son el "Mate cocido con tres azúcares", un helado de pepino y frutilla llamado "Pepilla" y "Mascarosqueta", que es queso azul, rosa mosqueta y queso mascarpone. 

Si bien lleva más tiempo, lo hacemos nosotros con todos con ingredientes genuinos. Incluso usamos leche de oveja, fuimos los pioneros en incorporar eso. 

Sobre este último sabor Mancini recomendó atreverse a incorporar el helada a la mesa de la picada: "Entre el queso y el maní, se puede probar una cucharada de 'Mascarosqueta' que es algo salado por el queso azul pero también lo dulce de la mosqueta", precisó.

Precios 

- Una bocha 140 pesos

- Una taza tamaño pequeño 200 pesos

- Un kilo 900 pesos

Informe de Agustina Vivanco.

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