Las mejores empanaderas del país se juntaron en Mendoza
En un evento histórico y sin precedentes, cocineras de diferentes provincias se reunieron para hablar sobre sus recetas y compartir conocimientos con el público presente.
19/02/2022 | 10:59Redacción Cadena 3
FOTO: Yeny Ortega, periodista de Cadena 3, con "La Chacha".
FOTO: Encuentro de empanaderas en Mendoza
En el año 2019, la mendocina María del Carmen Vicario, más conocida como "La Chacha", ganó el premio a la mejor empanada del país. Ella es la cocinera de "La casa del visitante", una de las propuestas gastronómicas de la bodega Santa Julia.
Después de ese reconocimiento, publicó su libro en donde no solo comparte el secreto de su receta, sino que también cuenta su propia historia.
Además, incluyó las vivencias y experiencias de otras mujeres de diferentes provincias que fueron elegidas como las mejores empanaderas.
En el marco de la presentación del libro todas ellas se reunieron en La Casa del Visitante. Las mujeres presentes fueron: Lorena Ferreyra, de Córdoba; Berta Ruiz, de Santiago del Estero; Ester Gutiérrez, de Salta; Valeria Velásquez, de Tucumán; Ester Díaz, de La Rioja y Gisella Medina, de Corrientes.
Todas ellas enseñaron a los presentes a elaborar las empanadas, desde el secreto más guardado del relleno hasta la técnica más afinada del repulgue.
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