Ruta 2: el nuevo destino del café de especialidad y paradas innovadoras

Buenos Aires, 25 de enero (NA) -- La Autovía 2 está experimentando un notable cambio en las preferencias de los viajeros, quienes ahora optan por viajes más cortos y frecuentes durante la temporada estival.

Los paradores del partido de Castelli han registrado un flujo vehicular más constante a lo largo de la semana, aunque los fines de semana, especialmente los viernes y lunes, siguen siendo los momentos de mayor afluencia.

En este contexto, Bianca Lockey, responsable de Café Queeva, ubicado en el kilómetro 174, afirmó en Radio Rivadavia que en los días de mayor concurrencia, "la demanda se triplica, pasando de un promedio de 200 cafés diarios a picos de 600", lo que pone de manifiesto el intenso movimiento hacia la Costa Atlántica.

Lockey explicó que "la quincena ahora es más corta; se labura distinto los fines de semana y los lunes", observando cómo la Ruta 2 se ha convertido en un termómetro de la temporada estival.

Según información de la Agencia Noticias Argentinas, la tendencia actual revela que los turistas no solo buscan paradas rápidas, sino que también valoran espacios que ofrecen una experiencia más relajante. En este sentido, la propuesta de Lockey se centra en romper la rutina del viaje con un entorno natural, donde los viajeros pueden disfrutar de mesas bajo árboles y la posibilidad de parar con sus mascotas, convirtiendo la pausa en un "oasis" necesario antes de continuar su camino.

En cuanto a la oferta de café, Lockey destacó que hay una evolución en el paladar del viajero argentino, que empieza a diferenciar entre el café industrial y el de especialidad. "Lo que nos diferencia es la trazabilidad: sabemos de dónde viene el grano, quién lo cosechó y quién lo tostó", agregó.

Lockey explicó que, a diferencia del café torrado, que se tuesta con azúcar para disimular imperfecciones, el café de especialidad requiere una cosecha manual y cuidadosa en laderas de montaña, lo que justifica su mayor costo y la calidad superior que se puede comprobar en cada taza.

La oferta para los turistas este verano incluye desde los clásicos cortados o flat whites hasta opciones más innovadoras para combatir el calor, como el café con agua tónica y naranja o el "afogato" con helado.

Ante las altas temperaturas en la ruta, Lockey recomienda evitar el café hirviendo y optar por un expreso corto o bebidas equilibradas que permitan apreciar los perfiles frutados del grano sin comprometer la conducción.

Finalmente, subrayó: "Nuestra intención es que la parada sea segura y placentera", enfatizando la importancia de que los conductores aprovechen estos espacios para descansar y evitar distracciones al volante.

Temas