Los Muchachuchos, 48 años de parrilla en Jesús María
Ana María y Enrique llevan 53 años de casados y comenzaron haciendo tortillas y choripanes en la puerta del festival.
17/01/2024 | 17:39Redacción Cadena 3
FOTO: Los Muchachuchos, 48 años de parrilla en Jesús María
La parrilla Los Muchachuchos lleva 48 años en Jesús María, estuvo 42 años afuera y lleva 6 adentro del festival.
La pareja de Ana María y Enrique lleva 53 años de casados y ,en diálogo con Cadena 3, aclararon que siempre hicieron todo juntos. Cuentan que el comienzo fue haciendo tortillas y choripanes en la puerta del anfiteatro.
“Al comienzo no iba bien, bajamos los precios y el negocio comenzó a funcionar, estipulamos un precio positivo para todos y siempre estuvo lleno. Llegamos a servir hasta 900 sillas”, relató Enrique.
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Ana María consideró que el secreto es “quererse y respetarse”. Una noche llegaron a vender 8.000 choripanes, Enrique contó que “era la noche de Horacio Guarany y con el cierre de Los Cantores del Alba, esa noche sacamos el puesto de choripán fuera de la parrilla en un stand".
"No nos alcanzaron los recursos para tanta gente que quería comer un chori, vendimos todo lo que teníamos y si había más lo vendíamos”,resaltó.
El Chema Forte relató que en España hay un lugar muy exclusivo donde se vende choripán y el precio es de 12 euros. “Lo sirven con una copa de vino y un pan especial, es un plato muy valorado y lo cobran como si fuera una tira de asado o un vacío”.
Informe de Chema Forte.
