Operativo Verano 2020

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Curanto, tortas estilo europeo y artesanías en Colonia Suiza

La localidad, ubicada a 25 kilómetros del centro de la ciudad de Bariloche, ofrece una feria gastronómica y de artesanías, ideal para pasar el día en familia.

19/02/2020 | 13:10

Colonia Suiza, a 25 kilómetros del centro de Bariloche, se encuentra la atracción gastronómica más importante del lugar que es el "Curanto".

Se trata de una comida que trajeron los fundadores de este lugar, un poblado histórico de estilo europeo que comenzó a fines del siglo XIX.

"El curanto es una técnica que se trata en una cocción con piedras calientes. Una vez que están calientes se colocan unas hojas que son de acá y sobre eso va la carne, se ponen más hojas de vuelta, una bolsa limpia y encima la tierra", explicó Nielsen Goye a Cadena 3, quien prepara el curanto junto a su hijo y su nieto.

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Colonia Suiza cuenta con ferias gastronómicas, de artesanías y muy pronto incorporarán música en vivo. Todo a precios accesibles.

El predio se encuentra ubicado en medio de un bosque patagónico que también tiene acceso a las playas que rodean el lago.

Entre los otros platos se destacan las tortas de estilo centro europeo, como la selva negra, brownies y frutos rojos.

Además hay un puesto que tiene pizza ahumada patagónica y otro de tacos.

"Ofrecemos tacos de cordero, ciervos, hongos de la zona con salsas caseras que hacemos nosotros y un guiso de montaña con alimentos del entorno", comentó una de las encargadas.

En cuanto a los precios, las pintas se pueden conseguir a $100, los tacos hay una promoción de 2 por $350 y la porción de curanto para dos personas a $950.

Informe de Marcela Psonkevich.

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