Un cordobés en Malta, un archipiélago del Mediterráneo donde sueña en grande

Gastón López es un joven cordobés que desde hace dos años vive en Malta uno de los más pequeños países de Europa, ubicado en pleno Mediterráneo, al sur de Sicilia. 

Allí Gastón se desempeña como supervisor de uno de los restaurantes más distinguidos de la isla, y desde allí va visualizando su sueño a futuro, de trabajar en el norte de Europa.

Este archipiélago, situado en el centro del mar Mediterráneo entre Sicilia y Túnez, tiene una rica historia marcada por la presencia de romanos, fenicios y griegos, que lo han convertido en un punto de encuentro cultural.

Gastón, de 26 años y originario de Barrio Parque Liceo, llegó a Malta en marzo de 2022. “Lo encontré por casualidad, por el tema de la posición, de viajar, de volar de acá a otros países más cerca”, explica. Su decisión de radicarse allí se basa en las oportunidades laborales y la posibilidad de obtener una visa de trabajo anual, algo que no se encuentra en muchos países.

Actualmente, Gastón trabaja como supervisor en el Royal Malta Yacht Club, uno de los clubes de yates más antiguos de la isla. “Es llegar a hacer la apertura del restaurante, chequear que llegue el personal y controlar que todo esté listo”, detalla sobre sus responsabilidades. A pesar de la exigencia, disfruta de su trabajo y ha logrado establecer buenas relaciones con los miembros del club. “La mayoría son gente muy abierta, con la que se puede tener una conversación”, señaló.

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La vida en Malta presenta desafíos, especialmente en verano, donde las temperaturas pueden alcanzar los 46 grados. “Los inviernos son de 17 grados”, aclara. En cuanto a la seguridad, Gastón destaca la tranquilidad del lugar: “Puedo salir tarde del trabajo y caminar sin preocupación absoluta”. La policía local, curiosamente, no lleva armas, sino bastones, lo que refleja un enfoque diferente hacia la seguridad pública.

Sobre la gastronomía, Gastón menciona el plato tradicional maltés: el conejo a la veneciana, aunque confiesa que prefiere las carnes asadas. “Acá la gente dice que la carne argentina es excelente”, comenta, haciendo referencia a la popularidad de la carne argentina en los restaurantes de la isla. Una cena para dos en su restaurante puede costar entre 80 y 85 euros, un precio razonable considerando el entorno y la calidad del servicio.

Gastón también comparte su deseo de explorar más Europa, con la ciudadanía española en proceso. “Me gustaría irme más al gran continente, Dinamarca, Luxemburgo y esos lugares”, expresa. A pesar de su amor por Malta, busca nuevas experiencias en un clima más fresco.

Con un enfoque en el futuro, Gastón no descarta la posibilidad de regresar a Córdoba y abrir su propio restaurante. “Puedo pensar en poner un restaurante en algún tiempo, pero en Córdoba”, concluye, dejando abierta la puerta a nuevos sueños y aventuras.

Entrevista de Adrián Cragnolini.