La Canasta Básica Alimentaria aumentó 35,70% en Córdoba impulsada por las carnes
Fue en 2025, según un relevamiento de la Defensoría del Pueblo provincial. El rubro de las carnes, que representa el 50% del gasto, subió un 87,07%.
07/01/2026 | 20:21Redacción Cadena 3
FOTO: Se estima que una familia tipo gastó $579.000 en alimentos en diciembre.
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Un relevamiento realizado por la Defensoría del Pueblo de Córdoba reveló que la Canasta Básica Alimentaria aumentó un 35,70% en 2025.
Este informe, que se elabora desde hace aproximadamente 15 años, mostró un incremento significativo en el costo de vida de las familias cordobesas.
Entre los rubros analizados, el de carnes destacó con un alza interanual del 87,07%. El secretario de Relaciones Institucionales de la Defensoría del Pueblo, Franco Jular, explicó a Cadena 3 que "los precios de la Canasta Básica Alimentaria aumentaron un 35,7% durante el año 2025, empujados por el rubro carnes, que ha tenido un aumento del 87%".
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Este aumento en el rubro carnes representa más del doble del incremento general y se lleva el 50% del gasto de una familia tipo en Córdoba, que se estima en 579 mil pesos en alimentos para diciembre.
Jular subrayó que, a pesar de la desaceleración en el aumento de precios, "sigue habiendo inflación de alimentos en Argentina".
El informe también indica que, al promediar el 35,7% del año, se observa un incremento mensual de 2,6%. Esto sugiere que, aunque hay una recuperación en los ingresos de las familias, el aumento en el precio de los alimentos supera dicha recuperación.
Informe de Jorge Mercado.
Lectura rápida
¿Qué reveló el informe? La Defensoría del Pueblo de Córdoba informó que la Canasta Básica Alimentaria aumentó un 35,70% en 2025.
¿Quién explicó los detalles del informe? Franco Jular, secretario de Relaciones Institucionales de la Defensoría del Pueblo, explicó los aumentos a Cadena 3.
¿Cuánto aumentó el rubro carnes? El rubro carnes tuvo un alza interanual del 87,07%.
¿Qué porcentaje del gasto familiar representa el aumento de carnes? El aumento en carnes representa el 50% del gasto de una familia tipo en Córdoba.
¿Cómo se compara el aumento de precios con los ingresos? El aumento en el precio de los alimentos supera la recuperación en los ingresos de las familias.
