Operativo Verano 2021
Un almuerzo con los cinco sentidos en los Valles Calchaquíes
El restaurante de Liliana Pastrana ofrece gastronomía con la receta de las tradiciones ancestrales de la zona. Entrá y conocé los detalles.
AUDIO: Un almuerzo con los cinco sentidos en los Valles Calchaquíes
Una visita obligada en el recorrido por los Valles Calchaquíes tucumanos, ya sea para la visita a Tafí del Valle, Aimache del Valle o a El Mollar, es un lugar de comidas típicas.
El restaurante de Liliana Pastrana se encuentra en la entrada del valle y está a la par del Dique La Angostura.
Se caracteriza por conservar en la cocina todos los conocimientos de su madre. "Por ejemplo, rayamos el choclo para la humita, usamos el maíz en el loco", detalló en diálogo con Cadena 3.
También utilizan los porotos y verduras de los productos de la zona. "Todo es de por aquí, y la idea es conservar nuestras tradiciones", señaló para luego agregar también ofrecen vinos del valle.
Por último, precisó que el plato de locros cuesta 350 pesos, la humita 370 pesos y las empanadas, una de las especialidades de la casa, 70 pesos cada una.
Informe de Gabriel Melián.
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Es la puerta de entrada al circuito. Las principales actividades económicas de la comuna son la agricultura y del turismo. Entrá y conocé las actividades.
Es uno de los signos característicos de Tucumán. Son tan reconocidos que fueron declarados patrimonio gastronómico argentino.
El guía certificado, Andrés Suárez, contó a Cadena 3 que se trata de una caminata de tres días que une la zona de Tafí del Valle con El Siambón, ideal para los amantes de las aventuras y la naturaleza.
Se encuentra en Saenz Peña 124, frente al polideportivo de Villa Allende. Su dueño, Pablo, hizo un recorrido por el lugar para explicar cómo combina tantos conceptos en uno solo. Mirá.
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