Recetas de churros y buñuelos para disfrutar en invierno

Receta de churros

Ingredeintes:
1 taza de agua
20 gramos de manteca
1 pizca de sal
50 gramos de azúcar
250 gramos de harina 0000
1 huevo
10 mililitros de vainilla
Olla y aceite para freír

Preparación:
Poner en una olla el agua, la manteca, el azúcar y llevar a fuego hasta que rompa el hervor. Agregar la harina tamizada suavemente, integrando con una espátula hasta lograr una masa uniforme. Retirar del fuego, agregar el huevo y la vainilla y batir con batidora de mano. Disponer la mezcla en una manga con pico. Calentar el aceite y agregar la mezcla presionando fuertemente la manga. Espolvorear con azúcar y canela. Disfrutar.

Receta de buñuelos:

Ingredientes:
1 huevo
200 gramos de harina de trigo
100 gramos de azúcar
1 cucharada de polvo para hornear
250 centímetros cúbicos de leche
1 cucharada de vainilla (Se puede perfumar también con ralladura de limón o naranja)

Preparación:
Tamizar la harina, el azúcar y el polvo para hornear. Agregar el huevo, la leche y la vainilla. Mezclar hasta lograr una masa uniforme. Con una chucharada ligeramente humedecida en aceite colocar la mezcla en el aceite caliente dando forma a los buñuelos. Freír por tandas de pocas unidades. Espolvorear con azúcar y servir.

Informe de Ivana Ferrucci.

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