Nutricionista recomienda meriendas saludables para los niños

"Lo más importante es tener en cuenta que la merienda tiene que contener por lo menos tres nutrientes esenciales", explicó la especialista y agregó: "Uno de ellos es la proteína, que se encuentra en la leche, el yogurt, el queso y el huevo".

"Otro son los hidratos de carbono de mejor calidad y que aportan fibra como la avena, los cereales integrales, la granola, la harina integral y el muesli", siguió. 

"Y también puede ser una fuente de fibras: las frutas y las verduras; y podríamos incluir grasas saludables como los frutos secos, el coco y la palta", añadió.

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Respecto al consumo de edulcorante en niños explicó: "Si bien los edulcorantes han sido aprobados y considerados seguros, se recomienda que los niños menores de tres años no consuman".

"Existen algunos edulcorantes que son más saludables porque son de origen natural y que se están usando mucho en la industria alimentaria, como por ejemplo la stevia", indicó.

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"Hay una receta que a los chicos les encanta y es súper fácil: la de los coquitos", dijo la especialista y agregó: "Llevan coco rallado (100 gr), una cucharadita de polvo de hornear, ralladura de limón, esencia de vainilla, dos sobres de edulcorante, un poquito de azúcar o dos cucharaditas de miel y dos huevos".

"Se mezclan todos los ingredientes, se forman los conitos y se ponen al horno durante 15 o 20 minutos a fuego suave para evitar que se quemen en la punta", explicó. "Luego se pueden guardar en un recipiente hermético en la heladera y duran unos cinco días", finalizó.

Entrevista de Geo Monteagudo.

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