Se viene la Fiesta del Pastelito en Rosario: "Hay para todos los gustos"
La cita será en el Parque Alem, de 10 a 18, con entrada libre y propuestas variadas. Miriam, una de las concursantes, palpitó el encuentro con Cadena 3 Rosario y compartió secretos de la preparación.
22/05/2026 | 06:58Redacción Cadena 3 Rosario
FOTO: El Parque Alem será sede de La Fiesta del Pastelito este 25 de Mayo
-
Audio. Semana patria, semana de pastelitos: receta y vocación, desde Rosario para el país.
Viva la Radio Rosario
Rosario se prepara para una nueva edición de la Fiesta del Pastelito, el tradicional encuentro gastronómico que reunirá este domingo a emprendedores y fanáticos de uno de los clásicos más populares de la cocina argentina. La cita será en el Parque Alem, de 10 a 18, con entrada libre y propuestas para todos los gustos.
El evento contará con unos 40 participantes que competirán por elaborar el mejor pastelito, aunque detrás de la rivalidad también aparece el espíritu familiar y artesanal que caracteriza a la celebración.
“Receta no nos pasamos, ahí es cara de perro”, bromeó Miriam, una de las concursantes, en diálogo el móvil con Cadena 3 Rosario. La pastelera recordó que hace dos años obtuvo el primer premio con una receta que mezclaba membrillo con crocante de maní sabor almendra.
/Inicio Código Embebido/
Editorial. Semana de Mayo: que no sea una frase más
Por Alberto Lotuf.
/Fin Código Embebido/
Lejos de las preparaciones industriales, explicó que su familia realiza todo el proceso de manera artesanal. “Nosotros hacemos la masa de cero, el hojaldre y todo”, señaló.
Según contó, el secreto de un buen pastelito está en la técnica. “El truco es un buen amasado, un buen hojaldrado y una buena cocción”, explicó. Además, detalló que primero se cocina en grasa tibia “para que se empiecen a abrir las capas del hojaldre” y luego se termina en grasa caliente.
La propuesta gastronómica incluirá desde los sabores más tradicionales, como batata y membrillo, hasta versiones innovadoras. Entre ellas, pastelitos con pistacho o incluso rellenos de roquefort, una de las variedades que sorprendió en la edición anterior.
Miriam adelantó que junto a su familia planean llevar entre 300 y 350 pastelitos para la jornada. “Somos cinco trabajando: mi marido cocina, mis hijos venden y armamos todo entre todos”, relató.
Además de la competencia culinaria, la Fiesta del Pastelito ofrecerá música en vivo, feria de emprendedores y distintas actividades recreativas para pasar el día al aire libre.
/Inicio Código Embebido/
Día del Trabajador. Locro comunitario, tradición de barrio en Rosario: "Esto es para compartir"
Desde el corazón de Echesortu, Lucía y Sebastián cocinan desde días antes más de 70 porciones para el 1 de mayo. En Cadena 3 Rosario, receta secreta y un homenaje especial para “La Chiqui”.
/Fin Código Embebido/
Desde la organización y también desde quienes ya asistieron en otras ediciones, la recomendación es clara: llegar temprano. En años anteriores, muchos visitantes se encontraron con bandejas vacías antes del cierre del evento por la alta demanda.
Con pronóstico de buen tiempo y una convocatoria que crece año tras año, Rosario volverá a rendir homenaje este domingo a uno de los sabores más tradicionales de las meriendas argentinas, ahora también reinventado con versiones gourmet y rellenos inesperados.
Informe de Agostina Meneghetti.
Lectura rápida
¿Qué evento se llevará a cabo en Rosario? La Fiesta del Pastelito es un encuentro gastronómico que reunirá a emprendedores y fanáticos de los pastelitos.
¿Quién es una de las concursantes destacadas? Miriam es una de las concursantes, quien ganó el primer premio hace dos años.
¿Cuándo se realizará el evento? La Fiesta del Pastelito se llevará a cabo este domingo, de 10 a 18.
¿Dónde se llevará a cabo la Fiesta del Pastelito? El evento se realizará en el Parque Alem de Rosario.
¿Por qué se recomienda llegar temprano? Se aconseja llegar temprano debido a la alta demanda, ya que en ediciones anteriores muchos visitantes se encontraron con bandejas vacías.
