ANMAT implementa nuevas normas para materiales metálicos en contacto con alimentos
La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica actualizó el Código Alimentario Argentino, estableciendo nuevas disposiciones para envases y utensilios metálicos.
FOTO: ANMAT implementa nuevas normas para materiales metálicos en contacto con alimentos
Buenos Aires, 29 de julio (NA) -- La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) ha dado a conocer una nueva normativa del Mercosur que endurece los requisitos para materiales metálicos en contacto con alimentos. Esta actualización amplía los tipos de aceros inoxidables permitidos y establece la obligación de informar sobre los usos seguros del aluminio.
De acuerdo a un informe publicado en el Boletín Oficial, al que tuvo acceso la Agencia Noticias Argentinas, ANMAT precisó que "la nueva normativa modifica la Resolución GMC Nº 46/06 y busca mantener actualizadas las normas del Código Alimentario Argentino (CAA)."
La normativa entrará en vigor un día después de su publicación en el Boletín Oficial y las empresas tendrán un plazo de adecuación de 180 días. Entre los principales puntos destacados, se menciona el endurecimiento de los límites permitidos para impurezas en materiales metálicos. La nueva redacción del CAA establece que "la suma de plomo, arsénico, cadmio, mercurio y antimonio no podrá superar el 1% como impurezas, mientras que los límites individuales de mercurio, plomo y cadmio se fijan en un máximo de 0,01%."
Asimismo, la medida amplía y actualiza el listado de aceros inoxidables autorizados para la fabricación de recipientes, utensilios y equipamientos alimentarios. Otro aspecto central de la normativa está relacionado con el uso del aluminio. Se estipula que "los elementos anodizados o protegidos con recubrimientos podrán utilizarse sin restricciones, mientras que el aluminio sin protección superficial tendrá limitaciones específicas según el tipo de alimento y el tiempo de contacto."
Lectura rápida
¿Qué normativa actualizó ANMAT?
ANMAT actualizó la normativa relacionada con los materiales metálicos en contacto con alimentos, endureciendo requisitos y ampliando aceros inoxidables permitidos.
¿Cuándo entrará en vigencia la nueva normativa?
La normativa entrará en vigencia un día después de su publicación en el Boletín Oficial, con un plazo de adecuación de 180 días para las empresas.
¿Cuáles son los nuevos límites para impurezas?
Se establece que la suma de plomo, arsénico, cadmio, mercurio y antimonio no puede superar el 1%, y los límites individuales son de 0,01% para mercurio, plomo y cadmio.
¿Qué cambios se realizan sobre el aluminio?
Los elementos anodizados o protegidos se podrán usar sin restricciones, mientras que el aluminio sin protección tendrá limitaciones específicas según el tipo de alimento.
¿Qué normativa se modifica?
La nueva normativa modifica la Resolución GMC Nº 46/06, actualizando el Código Alimentario Argentino.
[Fuente: Noticias Argentinas]
