Bodega Terra Camiare y su esfuerzo por posicionar al vino cordobés en el mundo
Silvia Mizzau, propietaria de la bodega, destacó en Cadena 3 el trabajo de la empresa en el marco de la Fiesta de las Comidas Típicas de Colonia Caroya.
16/08/2024 | 11:22Redacción Cadena 3
FOTO: Silvia Mizzau e Iván Cantero, de Bodega Terra Camiare.
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Siempre Juntos
Colonia Caroya celebra este fin de semana su tradicional Fiesta de Comidas Típicas, que regresa a la plaza Nicolás Avellaneda tras cinco años de ausencia. Este evento reúne a empresarios y emprendedores de la zona, quienes comparten sus productos y propuestas con la comunidad y visitantes.
Silvia Mizzau, propietaria de la bodega Terra Camiare, expresó en diálogo con Cadena 3 su entusiasmo por participar en la fiesta. "Creo que está bueno recibir a toda la gente que va a estar llegando a Colonia Caroya".
Además, destacó el esfuerzo por posicionar el vino cordobés a nivel internacional, afirmando que "este proyecto que fue poner en valor el vino desde Colonia Caroya ha sido también una etapa que, como bodegas, es un sueño que tuvo mi viejo y lo estamos logrando hoy a nivel internacional".
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La bodega también ofrecerá visitas turísticas y degustaciones, con un restaurante que complementa la experiencia. "Van a poder probar el vino en la Fiesta de las Comidas Típicas, pero también se pueden acercar a la bodega", agregó Mizzau.
Por su parte, Carla Brollo es responsable del área emprendedora en la Municipalidad y detalló las innovadoras propuestas gastronómicas que se presentarán.
"Este año se propuso crear un área emprendedora en la Municipalidad, donde los productos que se ofrezcan tengan una versión gourmet, pero valorando las tradiciones italianas". La carpa gastronómica incluirá productos como "salame de chocolate" y "bombones de vino", además de ofrecer una experiencia interactiva con un QR que rescata el idioma furlán.
Carla Brollo, emprendedora de Colonia Caroya.
Carla también compartió una emotiva conexión con la radio, recordando a su abuela: "Mi nona Nelly era fanática de Cadena 3 y nos hacía los desayunos a toda la mañana". Esta tradición familiar se mantiene viva cada año, donde la familia se reúne en la sierra para recordar a su abuela mientras escuchan el medio que tanto amaba.
Por último, Mizzau anunció una nueva iniciativa en Terra Camiare: "Vamos a presentar un vino, pero no es un nuevo vino de la gama, es una pequeña co-creación".
La presentación se llevará a cabo el 21 de septiembre, coincidiendo con la fiesta de la primavera, donde invitan a todos a disfrutar de una gran celebración.
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Entrevista de "Siempre Juntos".
