Panaderías rosarinas alertan por aumentos de hasta el 100% en insumos y tarifas
También expresaron preocupación por el posible impacto de la quita de Zona Fría y el cierre de tradicionales comercios.
22/05/2026 | 11:08Redacción Cadena 3 Rosario
FOTO: Advierten una caída en las ventas de panaderías.
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Audio. Panaderos alertan por subas de costos y caída de la actividad en Rosario
Cadena 3 Rosario
El sector panadero de Rosario atraviesa un escenario de fuerte preocupación por el aumento de costos, la caída del consumo y el incremento de tarifas. Así lo expresó Diego Rubio, referente local de los panaderos, quien aseguró que muchas panaderías arrastran deudas y enfrentan una situación “cada vez más compleja”.
Rubio explicó que algunos insumos básicos registraron subas muy por encima de la inflación. Según detalló, una caja de margarina que hasta hace pocos meses costaba 55 mil pesos hoy ronda entre 100 y 110 mil, mientras que la bolsa de harina pasó de 11.500 a cerca de 15 mil pesos en pocas semanas. A esto se suma la incertidumbre por el posible aumento del gas tras los cambios previstos en el régimen de Zona Fría.
Desde el sector también manifestaron preocupación por la quita de retenciones al trigo y el impacto que eso podría tener en el mercado interno. Además, señalaron que el reciente cierre de la tradicional panadería Victoria encendió señales de alarma entre los comerciantes, que temen una profundización de la crisis en la actividad.
Lectura rápida
¿Qué situación atraviesa el sector panadero de Rosario? El sector enfrenta un aumento de costos, caída del consumo e incremento de tarifas.
¿Quién es Diego Rubio? Es un referente local de los panaderos en Rosario.
¿Cuándo se reportaron los aumentos de insumos? Se reportaron en las últimas semanas, con subas que superan la inflación.
¿Dónde se encuentra la panadería Victoria? La panadería Victoria es una tradicional panadería en Rosario que ha cerrado recientemente.
¿Por qué están preocupados los panaderos? Están preocupados por las deudas, el aumento de costos y la posible quita de retenciones al trigo.
