Leandro Bouzada, el chef argentino que deslumbró al emir de Qatar
Es el cocinero ejecutivo del restaurante Osaka, referente de la comida nikkei en Argentina. Le dijo a Cadena 3 Rosario que tenían que “probar la comida” antes de que la autoridad qatarí comiera.
06/01/2023 | 11:07Redacción Cadena 3
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Audio. El chef Leandro Bouzada deslumbró al Emir qatarí con empanadas, choripanes, entrañas.
Siempre Juntos Rosario
El chef argentino Leandro Bouzada, que deslumbró al emir Tamim bin Hamad Al Thani con sus especialidades en carne argentina, dialogó con Siempre Juntos en Cadena 3 Rosario y reveló cómo fue esta experiencia en el marco de la Copa del Mundo Qatar 2022.
“Me tocó participar en unos de los restaurantes del famoso hotel Waldorf para hacer un menú argentino basado en carnes, entonces en el lugar el emir tiene una habitación residencial y se le armaba un banquete durante todos los días con opciones de todos los restaurantes del hotel y había propuestas mías como empanadas, choripanes, entrañas”, dijo.
El chef reconoció que como en el G20 en donde la seguridad de Jeque de Arabia Saudita les hacía probar la comida antes, “en este caso nos pasaba algo parecido. Comíamos un poco antes”.
La comida argentina, ¿Tiene fama?
“En el mundo la vanguardia es la comida peruana, con sus productos y técnicas. Argentina tiene mucha mejor visión afuera que adentro”, dijo Bouzada.
“Acá hay problemas de continuidad de productos y que la mejor mercadería se exporta y los peores productos quedan para el consumo interno”, comentó y advierte que “hay productores que no son serios y no cuidan sus productos”.
