Medialunas caseras fáciles: la receta infalible para disfrutar en casa
Esta receta de medialunas caseras es ideal para compartir en familia. Con pocos ingredientes, se puede disfrutar de un clásico argentino en casa, perfectas para cualquier ocasión.
15/06/2025 | 07:01Redacción Cadena 3
Las medialunas son un ícono de la repostería argentina, un sabor que acompaña los desayunos y meriendas de millones de familias. Su origen se remonta a la influencia europea, especialmente a la tradición francesa, que trajo consigo la cultura del croissant. Sin embargo, los argentinos hemos sabido adaptarlas a nuestro paladar, dándoles un toque único que las convierte en un símbolo nacional.
En cada rincón del país, las medialunas están presentes, ya sea en una cafetería de Buenos Aires o en una merienda en el interior. Este dulce, amado por muchos, resulta muy versátil, ya que puede disfrutarse solo, con dulce de leche, o acompañando un buen café o mate.
Hacer medialunas caseras no es complicado, y con esta receta fácil se podrá lograr, hasta por aquellos menos expertos en la cocina. El secreto está en manejar bien la masa y respetar los tiempos de fermentación. Ideal para precisamente estos días de temporada invernal, cuando un desayuno caliente resulta reconfortante y sabroso.
La receta a continuación ofrece una opción práctica, con ingredientes simples que son comunes en cualquier hogar. Con 1 hora y media de preparación, incluso el más novato podrá experimentar haciendo medialunas que cautivarán a todos en casa.
Pasos
1. Comenzar mezclando la harina, la sal y el azúcar en un bol grande. Hacer un hueco en el centro y agregar la levadura disuelta en un poco de agua tibia. Mezclar hasta formar una masa.
2. Añadir la mantequilla derretida y el resto del agua, y amasar durante 10 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.
3. Cubrir la masa con un paño y dejar reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
4. Una vez que la masa ha crecido, estirarla sobre una superficie enharinada formando un rectángulo. Cortar triángulos, que serán la base de las medialunas.
5. Enrollar cada triángulo desde la base hacia la punta, formando la medialuna.
6. Colocar las medialunas en una bandeja para hornear enmantecada y dejar que reposen otros 30 minutos. Precalentar el horno a 180°C.
7. Hornear durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
8. Sacar del horno y, si se desea, pincelar con un poco de almibar o mantequilla derretida para dar brillo y un toque extra de sabor.
Ingredientes
- 500 g de harina
- 10 g de sal
- 50 g de azúcar
- 20 g de levadura fresca
- 250 ml de agua tibia
- 100 g de mantequilla
- Almibar o mantequilla para pincelar (opcional)
