La feria de París destaca el crecimiento de las bebidas sin alcohol

PARÍS — Justine Bobin, quien se identifica como abstemia, reconoce lo complicado que resulta evitar el alcohol en un país donde el vino y la cerveza son parte esencial de la cultura social. Sin embargo, la tendencia en Francia está cambiando, con una disminución en el consumo de alcohol.

Bobin expresa: "La gente cree que no se puede disfrutar sin alcohol en Francia". Esta idea la llevó a asistir a la feria de vinos de París, donde pudo explorar una amplia gama de bebidas con bajo o nulo contenido de alcohol, incluyendo una variedad de vinos de diferentes regiones de Europa, Sudáfrica, Australia y Nueva Zelanda. Estos productos se presentaron junto a reconocidos productores de bebidas alcohólicas en un evento internacional relevante para la industria.

Con lemas como "sin alcohol, sin arrepentimientos, sin consecuencias", los fabricantes de estas bebidas buscan atraer a consumidores, especialmente a los más jóvenes, que están más conscientes de los efectos nocivos del alcohol.

En Estados Unidos, la tendencia de reducir el consumo de alcohol también se ha vuelto notable, y otros mercados globales están viendo un aumento en la popularidad de estas alternativas. En Francia, el gobierno ha comenzado a ofrecer incentivos a los viticultores para que eliminen sus viñedos, dado que la producción de ciertos vinos ha caído en demanda. Además, la cervecera Heineken anunció que recortará su plantilla en 6.000 puestos para 2028, a pesar de que su línea de bebidas sin alcohol ha crecido en 18 de sus mercados.

Bobin, de origen musulmán, destacó que las opciones sin alcohol permiten a las personas que no beben compartir momentos con quienes sí lo hacen. "Nos permite disfrutar de la compañía, incluso si no bebo. Es una forma de inclusión", afirmó. "Es genial que exista una alternativa para todos".

El consumo de alcohol en Francia ha disminuido significativamente en las últimas décadas, y los jóvenes tienden a beber menos y de manera diferente a las generaciones anteriores. Katja Bernegger, productora de vinos sin alcohol en Austria, subrayó que esta tendencia no es solo una moda pasajera. "La gente se preocupa más por su bienestar", comentó. "Hoy, si bebes, probablemente mañana tendrás resaca, y no quieren eso porque deben cumplir con sus responsabilidades".

Bernegger y su pareja comenzaron a explorar las opciones de vinos sin alcohol cuando ella quedó embarazada. "Te sientes excluida cuando solo puedes beber jugo o soda. Es necesario ofrecer opciones sofisticadas para no perderte la diversión", concluyó.

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Esta nota fue elaborada con la colaboración de la periodista de The Associated Press, Catherine Gaschka.

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