En General Las Heras inaugurarán el frigorífico porcino más moderno del país
Se trata de una obra de 35 millones de dólares que genera empleo, dinamiza la producción y abre las puertas a la exportación.
17/07/2025 | 14:30Redacción Cadena 3
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La Argentina Posible
En medio de un panorama económico complejo, una noticia distinta llega desde el interior bonaerense. En General Las Heras se inaugurará dentro de unas semanas el frigorífico porcino más moderno de la Argentina. Una obra de 35 millones de dólares que genera empleo, dinamiza la producción y abre las puertas a la exportación.
La iniciativa es liderada por los hermanos Blaquier Arrieta, conocidos por su rol en el ingenio Ledesma en Jujuy, junto a seis productores nucleados en la firma 5L. Juntos conforman Carnes Porcinas Seleccionadas S.A., la sociedad que opera la planta ubicada sobre la Ruta 6.
"No se trata solo de hacer carne. Esto es un proyecto de país, de cómo generar valor agregado en origen", explica Daniel Fenoglio, gerente general del frigorífico, con más de 30 años de experiencia en el rubro. “Queremos demostrar que desde el campo se puede producir con calidad, tecnología y estándares internacionales”, señaló.
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La planta iniciará sus operaciones con un turno de 8 horas y una capacidad de faena que supera ampliamente la demanda actual de sus propietarios, lo que anticipa una fuerte proyección de crecimiento. La mitad de la materia prima será provista por los productores socios, mientras que el resto se adquirirá a terceros.
Más allá del volumen, el frigorífico se destaca por su diseño orientado a los mercados internacionales. Cuenta con noqueo automático, prelavado de canales, corrales diferenciados y protocolos sanitarios rigurosos. Todo pensado para alcanzar las habilitaciones necesarias para exportar a destinos exigentes como Japón, Corea del Sur y China.
“Queremos que cualquier país del mundo pueda habilitar esta planta. Está diseñada para eso. Para competir en serio desde Argentina, sin complejos”, asegura Fenoglio con orgullo.
La historia detrás del proyecto también tiene un fuerte componente de resiliencia. En 2019, un incendio destruyó la planta anterior. Lejos de rendirse, decidieron comenzar de cero. “Ese día dijimos: si hay que volver a construir, que sea lo mejor. Hoy no tengo dudas de que logramos algo único en el país”.
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Fenoglio también destaca el valor estratégico de invertir fuerte en momentos difíciles: “Cuando hacés una planta el doble de grande, no estás duplicando el costo, estás ganando eficiencia y capacidad para crecer. Y eso, en Argentina, es clave”.
Pero quizás lo más inspirador de su relato sea el mensaje que deja sobre la posibilidad de construir una Argentina mejor: “Hay otra forma de hacer las cosas. Nosotros elegimos apostar. Elegimos quedarnos, invertir, generar trabajo. Porque creemos que la salida no es irse: es construir algo mejor desde donde estamos”.
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General Las Heras, un pueblo de menos de 15.000 habitantes, se convierte así en símbolo de lo que puede pasar cuando hay decisión, planificación y confianza en el potencial argentino. "No queremos quedarnos en la queja. Queremos ser parte de la solución. Y este frigorífico es un paso en ese camino", concluye Fenoglio.
Entrevista de Facundo Sonatti
