El girasol argentino juega su propio mundial
Con inversiones millonarias, récords de molienda y exportaciones en alza, la cadena girasolera acelera su crecimiento y se posiciona para competir en la máxima liga global.
16/06/2026 | 06:37Redacción Cadena 3
FOTO: Cosecha récord de girasol: creció un 28,2% respecto a la campaña anterior
Mientras el mundo palpita una nueva edición de la Copa Mundial de Fútbol, la cadena argentina del girasol parece haber decidido que ya no quiere mirar el partido desde la tribuna. Con una campaña de expansión inédita, inversiones millonarias, récords industriales y exportaciones que se disparan, el complejo girasolero nacional se está ganando un lugar entre los protagonistas de la competencia global.
Así lo confirman los números de un informe elaborado por el economista Jorge Ingaramo para la Asociación Argentina de Girasol (ASAGIR), quien remarcó a El Campo Hoy que el sector atraviesa uno de los momentos más dinámicos de su historia reciente. Los números reflejan una realidad contundente: el girasol argentino está creciendo a una velocidad que lo acerca cada vez más a los grandes jugadores internacionales.
El proceso de expansión
"Estamos en plena expansión", resume Ingaramo. Y los datos respaldan esa afirmación. Durante el primer cuatrimestre de 2026, las exportaciones del complejo girasolero alcanzaron los 1.327,6 millones de dólares, un salto interanual del 159,5%, convirtiéndose en el complejo agroindustrial de mayor crecimiento del período.
La industria también rompió marcas históricas. En marzo se registró un récord absoluto de molienda con 565.000 toneladas procesadas en un solo mes. Entre enero y abril, el crushing acumuló 1,774 millones de toneladas, un 39% más que en igual período del año anterior.
El rol de las inversiones
Detrás de este crecimiento aparecen fuertes apuestas del sector privado. Molinos Agro inauguró la ampliación de su planta de San Lorenzo, en Santa Fe, tras invertir 12 millones de dólares para elevar su capacidad hasta las 500.000 toneladas anuales de molienda de girasol.
Pero el anuncio que más impacto generó llegó de la mano de Louis Dreyfus Company (LDC). La firma confirmó una inversión de 400 millones de dólares para construir una nueva planta de procesamiento de soja y girasol en Bahía Blanca, con capacidad para procesar 4.000 toneladas diarias.
El dato adquiere aún más relevancia porque la inversión se realizará fuera del Régimen de Incentivo para Grandes Inversiones (RIGI) y en un contexto donde continúan vigentes los derechos de exportación del 4,5% para la semilla y el aceite de girasol.
"Las empresas están modernizando sus plantas y transformándolas en complejos multiproducto capaces de procesar tanto soja como girasol. Eso demuestra la confianza que existe en el potencial del negocio", destaca Ingaramo.
¿Hay equipo para el campeonato?
Si el Mundial del girasol tuviera hoy una tabla de posiciones, Argentina estaría escalando puestos. Sin embargo, la competencia será cada vez más exigente. El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) proyecta una producción mundial récord de 62 millones de toneladas para la campaña 2026/27, impulsada principalmente por el fuerte crecimiento de Ucrania, Rusia y la Unión Europea.
Frente a ese escenario, Argentina también muestra credenciales para seguir avanzando. El USDA estima que la producción local crecerá un 8,1%, pasando de 7,4 a 8 millones de toneladas.
El desafío será sostener la participación en el mercado internacional de aceite de girasol frente al avance de los grandes exportadores del hemisferio norte. Aun así, las proyecciones indican que las ventas externas argentinas continuarán creciendo y superarían las 2 millones de toneladas en la próxima campaña.
Mientras otros complejos agrícolas enfrentan márgenes ajustados y señales de cautela, el girasol parece jugar en otra liga, y refleja hasta adónde el potencial de las cadenas agroindustriales sufren el lastre de los nefastos Derechos de Exportación.
Con inversiones récord, una industria que procesa cada vez más dentro del país y exportaciones en pleno auge, la cadena girasolera argentina demuestra que tiene equipo para disputar de igual a igual la copa de los grandes jugadores del negocio global.
Federico Aguer
