Cultura y gastronomía del mundo: cuánto cuesta comer en las Colectividades

1. Audio. La gastronomía de Sudafrica en la Fiesta de Colectividades

   100 Noches Festivaleras 2023

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El Encuentro de las Colectividades de Alta Gracia ofrece una amplia variedad de platos del mundo gracias a los puestos culturales de cada país. Además, se puede conocer la historia y las costumbres destacadas.

La Sociedad Musulmana de Córdoba ofrece comida árabe como shawarmas, empanadas ($300 cada una), keppe ($300 la porción).

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La carpa de Perú, en tanto, ofrece "lo más rico de una de las mejores gastronomías del mundo", según destacaron en el evento.

Los platos cuestan $1.500 y si incluyen mariscos o pescados, $2.000. Ofrecen arroz chaufa, lomo salteado, tallarín salteado y ceviche, entre otras opciones.

Alemania, por otra parte, aparece como una opción para los amantes de la comida y la bebida centroeuropea con opciones saladas como salchicha ahumada con chucrut, salchicha envuelta en panceta y queso. También hay dulces como torta selva negra o strudel. También hay variedades de cerveza ($700 la pinta y $1.000 los 800 mililitros).

En general, se puede comer bien por unos $2.000 o $2.500 por persona.

En el stand de Sudáfrica se pueden ver deliciosos y tentadores platos: una olla de hierro con un curry de cordero, lechones a la parrilla, un kebab marinado con ciruela y jengibre.

Las brochetas de cerdo y ternera son un llamador para todos los asistentes y los sanwichs de Ciudad del Cabo una muy buena opción para quienes buscan una alternativa.

Los precios de los platos con guarnición incluida están entre 1500 y 2500 pesos.

Italia, en tanto, apuesta fuerte a la pizza artesanal, al mejor estilo italiano. Entre las variedades, se destacan la margarita con hojas de albacas grandes, aceitunas negras, tomates cherry rojos y amarillos. 

Otra es la Muzzarella con una cantidad abundante de queso con orégano en hojas, "bien orgánico". Tienen un costo de 2.100 pesos. 

A su vez, también ofrecen todo tipo de salsas y pastas: espaguetis, lasañas, ñoquis y ravioles de verdura, todo a un precio de $1.700 la porción con salsa a elección. 

La última carta de presentación aparece en el stand de Argentina, con el clásico y tradicional asado argentino, junto con empanadas (300 pesos cada una) y locro. "Acá esta lo mejor", afirmaron sin tapujos los cocineros.

El asado con cuero tiene un costo de $3.400 y alcanza para dos personas. Más de mil personas se acercaron al stand bien criollo en esta Fiesta de las Colectividades. 

"La idea es que la gente venga y pueda disfrutar tranquila, con este escenario que tenemos al lado", cerró el cocinero.

Informe de Orlando Morales.

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