De la basura a la parrilla

Proponen el marlo como alternativa ecológica al carbón

Quienes lo comercializan aseguran que “tiene muy buena combustión y que funciona muy bien para hacer asados”.

02/12/2020 | 18:00

“Estamos haciendo una energía renovable que, al reemplazar el carbón, reduce la emisión de gases, la contaminación y favorece al medio ambiente ya que usamos el descarte agrícola del maíz”, dijo Alejo Pérez Zarlenga, responsable de impulsar y comercializar el marlo, en diálogo con Cadena 3. 

“Lo que estamos haciendo es resucitar una tradición del campo”, destacó.

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El marlo son los restos del choclo una vez desgranado, y “no ensucia, no hace chispas y deja la comida con sabor ahumado”, aseguró el joven emprendedor. “Es transformar basura en energía”, resaltó.

Si bien todos sirven mientras estén secos, la bolsa que asegura la humedad justa tiene un costo de $270.

Informe de Micaela Rodríguez.

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