Ieral

Tres factores que "tensionan" los valores del asado

Un informe elaborado por Juan Manuel Garzón, de Ieral, asegura que es difícil pensar en un fin de año con precios a la baja, Por el contrario, todo indica que seguirán subiendo. 

20/11/2020 | 15:59

Demanda exportadora

Los precios de la carne bovina han aumentado un 55 % en los últimos 12 meses, muy por encima de la variación del nivel general de precios. Según Garzón, este fenómeno se explica en la fortaleza de la demanda externa y la evolución de las exportaciones, que van mucho más rápido que lo que crece la producción.

"Mientras que las colocaciones al exterior avanzaron 12 por ciento en nueve meses, la oferta de carne lo hizo solo 1,2 por ciento", señala el investigador Juan Manuel Garzón del Ieral-Fundación Mediterránea.

Mercado interno

"Una cuestión central es la evolución del Covid-19 y de la política de aislamiento y/o distanciamiento; la relajación de la cuarentena y la recuperación de la economía, aunque sea tímida, se van a sentir en la demanda de carnes del cierre del año", afirma Garzón

Mayor demanda con una oferta acotada significa, en general, convalidar precios al alza.

Suba de la hacienda

Las principales categorías de consumo interno (novillitos, vaquillonas) están entre 52 y 53 por ciento por encima del año pasado, en línea con el incremento de los precios al consumidor (entre 55 y 57 por ciento).

Hasta el 17 de noviembre, se han registrado aumentos de hasta 8,6 por ciento en el mercado de Liniers. Un factor que empuja es el fuerte salto que dio la cotización del maíz, principal insumo de alimentación en los 'feedlots'.

"Los precios de la hacienda se muestran firmes en lo que va de noviembre, tendencia que de mantenerse permite anticipar suba de precios de carne en góndolas", resume Juan Manuel Garzón.

/Inicio Código Embebido/

/Fin Código Embebido/

/Inicio Código Embebido/

/Fin Código Embebido/

Te puede interesar

Cadena porcina

Con el precio del capón a la altura del novillito, la producción creció a una tasa superior al promedio de 2020. Traccionan tanto el mercado interno como la exportación. 

Sector cárnico

El presidente de la Federación de Industrias Frigoríficas remarcó la necesidad de atender con medidas al sector, en un contexto de baja de precios internacionales y aumento de la presión fiscal.

Informe económico

En este período, el cereal alcanzó ventas al exterior con volúmenes importantes, exportando 28,9 de toneladas, informó la Bolsa de Cereales de Córdoba.

24/11/2020

Las voces más jóvenes de la cadena de ganados y carnes debatirán perspectivas y nuevas tendencias en una doble jornada virtual el 24 y 25 de noviembre. 

Lo último de Agro

Luto en el sector

A los 80 años, el fundador de "Tractores Zanello" falleció este lunes tras permanecer una semana internado en el Sanatorio Garcés de Las Varillas, Córdoba. 

Comentarios

Lo más visto

Inesperado

El astro del fútbol le mandó un mensaje de voz a la pareja de su ex haciéndole un particular pedido antes de morir.

Conmoción en Córdoba

Tenía 8 años. Dejó una carta con dibujos antes de tomar la drástica decisión. El caso ocurrió en la localidad de Colonia Vicente Agüero.

Nuevo dato en la causa

El incidente fue informado por los enfermeros pero dijeron que no se hizo ningún estudio para determinar si sufrió algún daño.

Revuelo en Italia

La cantante cuestionó a los medios de su país por la cobertura que le dieron a la muerte del "10" y su mensaje generó una ola de críticas.

Un paraíso terrenal

Fue votada por los viajeros en la plataforma digital TripAdvisor y se ubica en el puesto más alto del ranking "Lo mejor de lo mejor". Dónde queda y cuál es.

Ahora

Pensando en las fiestas

En San Luis y Jujuy permiten los encuentros hasta 20 personas. En Mendoza hasta 15. Recomiendan que sean al aire libre y respetando los protocolos de distanciamiento.

Conmoción en Córdoba

Tenía 8 años. Dejó una carta con dibujos antes de tomar la drástica decisión. El caso ocurrió en la localidad de Colonia Vicente Agüero.

Trágico temporal en Córdoba

Por el fuerte viento, la planta cayó sobre una casilla. Su pareja y otro hijo resultaron ilesos. 

Giro en la causa

El último médico de Diego Maradona está imputado por homicidio culposo y ayer allanaron su casa y clínica. Su abogado subrayó que el astro no había sido internado por una cardiopatía.

Nuevo dato en la causa

El incidente fue informado por los enfermeros pero dijeron que no se hizo ningún estudio para determinar si sufrió algún daño.

Inesperado

El astro del fútbol le mandó un mensaje de voz a la pareja de su ex haciéndole un particular pedido antes de morir.

Homenaje a Maradona

Esa es la especulación de la prensa española. El rosarino recibió la tarjeta amarilla cuando se sacó la camiseta para exhibir una de Newell's Old Boys, que Diego había usado en la temporada 93-94.

Fórmula Uno

Su monoplaza quedó destrozado y se prendió fuego por completo en el Gran Premio de Bahrein. Mirá el video.

Revuelo en Italia

La cantante cuestionó a los medios de su país por la cobertura que le dieron a la muerte del "10" y su mensaje generó una ola de críticas.

Reality gastronómico

Este domingo en la gala de regreso el músico y la modelo conquistaron con sus platos al jurado y se ganaron una segunda oportunidad en la competencia.