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Gustavo Vinderola
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Sociedad
Sin maltrato animal
Gran Bretaña inauguró su primera carnicería vegana
Rudy’s es el nombre del nuevo local en donde se preparan alimentos a base de soja y seitán.
FOTO: Primer carnicería vegana en Reino Unido
Entre los productos típicos se encuentran la panceta, salchicha y pavo. Según explicó el cofundador, Matthew Foster, los productos están diseñados para emular la carne. "Sabe a carne, tiene una textura similar", dijo.
El equipo detrás de la iniciativa comenzó con un restaurante vegano en el año 2017 y ahora se dedica a ofrecer productos y viandas para hacer en el hogar.
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La inauguración de este local se realizó este domingo y va de la mano con el descenso del consumo de carne en el país británico y el aumento de la demanda de productos que no contengan ingredientes de origen animal.
En este sentido, el bufete de abogados EMW informó que hubo un aumento del 128% en las nuevas marcas registradas para alimentos veganos en el Reino Unido el año pasado.
Además, tanto las grandes corporaciones como las pequeñas empresas incorporaron marcas registradas como helados y pasteles veganos.
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