Crisis económica

El consumo de carne vacuna es el más bajo en 40 años

Cada argentino consume unos 50 kilos por año. A fines de los '70 consumía 90. “Falta poder adquisitivo”, dijo a Cadena 3 Eugenia Brusca, del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina.  

16/10/2020 | 12:28

El consumo de carne vacuna en el país registra su nivel más bajo en 40 años. Según las estadísticas del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IpcvA), cada argentino consume un promedio de 50 kilos de carne vacuna por año, mientras que a fines de los años 70 el consumo per cápita era de 90 kilos.

Esta disminución en el consumo preocupa al sector. “Lo que nosotros venimos viendo es que estos 50 kilos vienen manteniéndose desde hace aproximadamente dos años. El valor es uno de los más bajos históricos”, dijo a Cadena 3 Eugenia Brusca, asistente de IpcvA.

La carne vacuna se ha ido remplazando por el pollo y el cerdo. “El pollo ha tomado una preponderancia muy grande de alrededor de 45 o 47 kilos por habitante por año. El cerdo también, con un promedio de consumo de 17 kilos”, estimó.

Brusca reconoce que “esta sustitución de la carne vacuna por otros productos cárnicos se debe, fundamentalmente, a la falta de poder adquisitivo de la población argentina”.

“Durante el comienzo del año, iniciada la pandemia, el consumo tendió a ser ascendente, por el hecho de que la gente estaba más tiempo en casa y podía cocinar un poco más”, añadió.

“También la gente se animó a probar otros cortes que antes no eran utilizados normalmente”, finalizó.

Pese a la baja, el consumo se mantiene y el ciudadano opta por cortes más económicos. Argentina sigue siendo el principal país consumidor y el quinto productor de proteína cárnica en el mundo.

Informe de Guillermo López.

Te puede interesar

Crisis hídrica en Córdoba

La empresa concesionaria del servicio en la capital provincial informó que registra un "derroche excesivo". "Podríamos tener inconvenientes para la temporada de verano", advirtió la vocera a Cadena 3.

Golpe al bolsillo

El presidente del Instituto de Estudio de Consumo Masivo dialogó con Cadena 3 y se refirió a la conducta que está teniendo la gente en medio de la crisis. 

Polémica de tránsito

Según una ordenanza municipal, para manejar vehículos eléctricos de 4 watt que desarrollen una velocidad de 25 km/h hay que tener licencia. Además, buscan que también posean un seguro para circular.

Impactantes imágenes

El hecho se produjo este martes en el humilde barrio El Manantial, partido bonaerense de Pilar. Video.

Lo último de Sociedad

Segunda ola de Covid-19

Suman 103.721 los fallecidos registrados oficialmente a nivel nacional y 4.846.615 los contagiados desde el inicio de la pandemia. El porcentaje de ocupación de camas de adultos del 57% en el país.

Inseguridad rural

Hay dos personas detenidas y ocho camiones secuestrados. Las investigaciones se iniciaron tras el hurto de 250 toneladas de soja en la zona de Buchardo. 

Conmoción en Mendoza

La víctima fue identificada como Luziano Moreno, de 30 años. Su novia contó que ahorraban para irse a vivir juntos a España. Por el crimen, detuvieron a Pablo Rivas, de 27 años, principal sospechoso.

Audio

Fire Time

La corresponsal de Cadena 3, Mica Rodríguez, compartió tips con la fashion influencer fueguina, Melisa Maidana, desde el shopping Paseo del Fuego, lugar obligado para los turistas que visitan la isla.

Audio

Tragedia vial

La víctima tenía 36 años. El conductor, de 21 años, sufrió traumatismos faciales. Ocurrió el sábado a la noche, en la intersección de las calles Punilla y Sabattini, en barrio Empalme.

Comentarios

Lo más visto

Dolor en el automovilismo

Tenía 22 años y estaba internada por una infección pulmonar desde mayo. Padecía una afección por un hongo denominado Pneumocystis. Su tío, ex piloto y legislador, la despidió en las redes sociales.

Audio

Tragedia vial

La víctima tenía 36 años. El conductor, de 21 años, sufrió traumatismos faciales. Ocurrió el sábado a la noche, en la intersección de las calles Punilla y Sabattini, en barrio Empalme.

Televisión argentina

Cuando Sofía Jiménez y su compañero interpretaban "Yo no soy esa mujer", de Paulina Rubio, apareció una imagen de Ana Frank de fondo. Al episodio lo calificaron como una "banalización del Holocausto".

Audio

Tragedia vial

Ocurrió este sábado cerca de la ciudad de Avellaneda. Los fallecidos viajaban en un Honda Civic que conducían a alta velocidad. Aún no se determinaron las causas del accidente.

Legislativas 2021

Mario Negri y Luis Juez encabezarán las boletas de precandidatos a senadores, mientras que Santos y De Loredo irán respectivamente en el tramo de diputados. También se presentaron otras dos listas.

Ahora

Segunda ola de Covid-19

Suman 103.721 los fallecidos registrados oficialmente a nivel nacional y 4.846.615 los contagiados desde el inicio de la pandemia. El porcentaje de ocupación de camas de adultos del 57% en el país.

Liga Profesional

El encuentro se disputa desde las 18, en el barrio de Nuñez, con el arbitraje a cargo de Hernán Mastrángelo. Transmite Cadena 3, Cadena 3 Santa Fe (FM 101.7), Cadena3.com y App.

Inseguridad rural

Hay dos personas detenidas y ocho camiones secuestrados. Las investigaciones se iniciaron tras el hurto de 250 toneladas de soja en la zona de Buchardo. 

Audio

Tragedia vial

La víctima tenía 36 años. El conductor, de 21 años, sufrió traumatismos faciales. Ocurrió el sábado a la noche, en la intersección de las calles Punilla y Sabattini, en barrio Empalme.