Precio del tomate se disparó por virus rugoso: "Hay que salir del monotematismo"
El ingeniero agrónomo Mariano Winograd explicó que se trata de una “enfermedad” que afecta la producción del fruto.
17/11/2023 | 10:28Redacción Cadena 3
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Siempre Juntos Rosario
En la última semana el precio del tomate en la región llegó a tocar los 3.000 pesos el kilo. Eso se debió al bajo stock con el que contaron los productores, explicado en parte por el “virus rugoso”.
Mariano Winograd, ingeniero agrónomo y empresario Pyme fruti-hortícola explicó en Siempre Juntos, por Cadena 3 Rosario, que “las plantas, así como los animales y las personas, padecen enfermedades”. El virus rugoso provoca síntomas como manchas marrones en los frutos, deformaciones, pérdida de calidad y reducción en la producción.
Sin embargo, “no hace mal al ser humano”. “El virus rugoso todavía no es gravísimo. Cuando inicia la temporada la planta es fuerte y cuando avanza la temporada va perdiendo vigorosidad”, añadió.
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Winograd afirmó que ya comenzó el descenso del precio del tomate con la llegada de más producción y la merma en las ventas por los altos valores al público. “El consejo es salir del monotematismo. Hay infinidad de productos y se puede hacer ensalada con cualquier cosa”, dijo.
“Todas las frutas y hortalizas son sustituibles. Hay diversas calidades y tamaños”, concluyó.
