Efectos de la pandemia

Cayó cerca de un 50% la facturación en locales gastronómicos

A una semana de las nuevas restricciones, el sector sufrió una gran retracción en las ventas. 

23/04/2021 | 14:10

"La facturación ha caído. Se dio una retracción del consumo después del fin de semana de Pascuas" dijo Gabino Escribano, presidente de la Cámara Gastronómica de Córdoba, en diálogo con Cadena 3.

"Se nota en el ticket promedio final, en algunos lugares cayó entre un 40 y un 50 por ciento", agregó.

Asimismo, destacó que la reducción horaria "se nota". De todas maneras, resaltó que "los horarios que tiene Córdoba, comparado con otras ciudades, son bastante buenos".

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Los cierres totales no sirven ni para evitar el contagio ni el colapso económico

"Durante el verano, hasta Pascuas, se notó un relajamiento. Pero ahora se volvió a tomar consciencia en bares y restaurantes", aseguró Escribano.

Además sostuvo que desde el sector se reunieron con la Municipalidad y se les informó que aumentarían las inspecciones, "no con el ánimo de clausurar", sino para garantizar el cumplimiento de los protocolos.

Entrevista de Fernando Genesir.

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