Los precios de los alimentos cambian los hábitos de consumo: más carbohidratos
Germán Romero, gerente del Centro de Almaceneros de Córdoba, dijo a Cadena 3 que se corta el almuerzo y la merienda se unifica con la cena. Se deja de consumir carne, leche, yogures y quesos.
18/04/2023 | 09:25Redacción Cadena 3
Desde el Centro de Almaceneros de Córdoba estiman que la inflación de abril no va a bajar el 6% y según su seguimiento en las dos primeras semanas del mes se registró una suba en los alimentos por encima del 3%.
Al respecto, Germán Romero, gerente de la entidad, dijo a Cadena 3 que el aumento en los combustibles impacta directamente en el valor de los alimentos porque mueven todo lo que es la logística de producción y el traslado de aquellos productos frescos.
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En cuanto a los cambios de consumo señaló que en los sectores medios y medios altos se registró una baja en la compra de gaseosas y se observó un cambio sustancial e importante en el incremento de consumo de carbohidratos como arroz y fideos. Además, indicó que "se deja de consumir carne, leche, yogures, quesos".
"Ahora también se corta el almuerzo, la merienda o la cena", advirtió.
Informe de Guillermo López
