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Operativo Invierno 2021

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Peperina, restaurante rutero con "boutique" en Traslasierra

Está ubicado en la localidad de La Población. Su chef, Alejandro Digilio, contó a Cadena 3 que dejó todo y se instaló allí. Ofrecen ropa, artesanías y productos de la zona. Mirá.

29/07/2021 | 22:01

"Peperina" es un restaurante ubicado en la localidad cordobesa de La Población, en Traslasierra, que es definido por sus dueños como un lugar "rutero", donde los visitantes podrán encontrar diversidad de platos.

En un ambiente cálido, con mesas de madera, una galería, muchos árboles y una iluminación atractiva, también venden ropa y artesanías a los visitantes. 

Alejandro Digilio, el chef, contó a Cadena 3 que se fue de Buenos Aires y que se instaló a vivir en Traslasierra hace un año y nueve meses.

"Fue una elección de cambio de vida, la ciudad me estaba cansando y me mandaba señales de que había que irse. También una elección de familia con la mujer con la que estoy ahora. Fue iniciarlo, arrancarlo y mantenerlo en estas circunstancias, con todo lo que significa", relató.

El cocinero destacó que los visitan muchos turistas de Buenos Aires, Córdoba y Mendoza, entre otros puntos del país. 

"Esta esquina es maravillosa y la propuesta que tenemos es buenísima: somos un restaurante de ruta, familiar. Somos un restaurante que hace una cocina honesta y rica", sintetizó.

Orlando Morales, periodista de Cadena 3, disfrutó de un picoteo de entrada con croquetas de queso y cebolla, un montadito de queso de cabra de la zona y un pincho de tortilla 

El plato principal fue un canelón de queso de cabra con una salsa de tomate y queso gratinado.

"Peperina" se ubica sobre la ruta 14, en el kilómetro 142. Durante las vacaciones abre todos los días y luego lo hacen de miércoles a domingos.

Informe de Orlando Morales.

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