De las semillas de los abuelos, a un proyecto de vida: las mujeres jujeñas que cultivan el futuro
La historia de Huerta Las Señoritas en plena Quebrada de Humahuaca es un ejemplo de cómo tradición e innovación pueden ir de la mano.
23/07/2026 | 14:58Redacción Cadena 3
FOTO: Huerta Las Señoritas.
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La Argentina Posible
En Uquía, en plena Quebrada de Humahuaca, un emprendimiento familiar convirtió una necesidad económica en una misión: rescatar semillas ancestrales, producir de manera agroecológica y demostrar que el arraigo también puede ser una oportunidad para crecer. La historia de Huerta Las Señoritas es un ejemplo de cómo tradición e innovación pueden ir de la mano.
Paola Pérez, integrante del proyecto, explicó en diálogo con Cadena 3 que la iniciativa surge de una necesidad económica y un deseo de rescatar tradiciones familiares. "Empezamos con un préstamo, compramos una burra, un arado y unas semillas", detalló. La familia participa en la producción de hortalizas y variedades de papa andina, cultivando con el compromiso de evitar el uso de agroquímicos.
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La propuesta ha encontrado un mercado en la ciudad, distribuyendo sus productos en lugares como San Salvador. "La gastronomía de la región ha ayudado a que nuestros productos sean valorados", señala Paola, quien destaca la demanda creciente de ingredientes locales en restaurantes.
Durante la pandemia, el emprendimiento lanzó una aplicación para enviar bolsones de frutas y verduras a familias, lo que les permitió ser esenciales en el abastecimiento. "Fueron momentos valorados donde el trabajo del campo comenzó a recibir reconocimiento", asegura.
Con la intención de recibir visitantes, Huerta Las Señoritas ofrece cabañas en el espacio para que las personas conozcan de cerca la producción. Paola invita a todos: "Cuando gusten, los esperamos para compartir nuestras delicias y la historia detrás de cada semilla".
Entrevista de La Argentina Posible.
Lectura rápida
¿Qué emprendimiento se menciona en el artículo? La nota habla sobre Huerta Las Señoritas, un emprendimiento familiar en Uquía.
¿Quién es la representante del proyecto? Paola Pérez es la integrante del proyecto que comparte detalles sobre la iniciativa.
¿Cuándo lanzó la aplicación el emprendimiento? Durante la pandemia, Huerta Las Señoritas lanzó una aplicación para enviar bolsones de frutas y verduras.
¿Dónde distribuyen sus productos? Distribuyen sus productos en lugares como San Salvador.
¿Por qué es importante la iniciativa? La iniciativa busca rescatar tradiciones familiares y demostrar que el arraigo puede ser una oportunidad para crecer.
