Creó el primer alfajor vegano del país y hoy vende más de un millón por año
Lucia Mariño fundó Un Rincón Vegano cuando tenía tan solo diecinueve años y hoy contó su historia en diálogo con Cadena 3.
13/04/2026 | 14:23Redacción Cadena 3
FOTO: Lucia Mariño fundó Un Rincón Vegano cuando tenía diecinueve años. (Foto:Perfil)
-
Audio. Creó el primer alfajor vegano del país y hoy vende más de un millón por año.
La Argentina Posible
Cuando tenía 12 años, Lucía Mariño, dejó de consumir carnes por voluntad propia para convertirse en vegana. Para esa época, había muy pocos productos veganos y entonces empezó a pensar cómo hacer para comer lo que sea con menos alimentos derivados de animales.
"Dejé de comer carne de muy chica por una decisión propia, no quise saber nunca más nada con consumir carne en ese momento", contó en diálogo con Cadena 3.
Cuando tenía 19 años y estudiaba Bellas Artes en la Universidad de La Plata, hizo un click forzado porque no encontraba qué comer en la ciudad de las diagonales.
/Inicio Código Embebido/
La Argentina posible. Pedaleó 16 km por día y hoy es profesor: “Era muy complicado, pero seguí”
Leonardo Brito, un joven de La Rioja, recorrió 16 kilómetros en bicicleta para obtener su título. Su historia destaca el sacrificio y la dedicación en la búsqueda de la educación.
/Fin Código Embebido/
Primero se animó a preparar algunas tortas, empanadas y tartas, que fueron testeadas por familia y amigos. Le dieron el visto bueno y eso animó a Lucía, primero, a vender en las calles de Berazategui, donde vive, y luego en distintas ferias de la zona.
"¿Por qué no poder veganizar un producto como el alfajor, tan característico en Argentina, pero hacerlo sin ingredientes de origen animal?", se preguntó.
"Tenía que hacer un como laboratorio porque no había recetas en esa época y yo tenía que ir fijándome con las recetas de productos no veganos para hacerlos yo", contó Lucía que aseguró que el crecimiento se dio de a poco, hasta el día de hoy que cuenta con una fábrica.
Así nació Un Rincón Vegano, nombre que inventó por esa denodada búsqueda de contar con algún lugarcito en algún anaquel. Las obligaciones laborales fueron requiriendo cada vez más tiempo de Mariño, que después de dos años de cursada tuvo que dejar la facultad.
"El objetivo de la marca es que vos no te des cuenta que el alfajor es vegano, porque el vegano busca los mismos sabores pero sin origen animal", afirmó.
Hoy en día la empresa vende más de un millón de alfajores por año y cuenta con diez variedades de alfajores.
"El no siempre está, pero hay que insistir. Siempre uno va a pensar que no es el momento", cerró.
Entrevista de La Argentina Posible.
Lectura rápida
¿Quién es Lucía Mariño?
Es una joven que se convirtió en vegana a los 12 años y fundó la marca Un Rincón Vegano.
¿Qué hizo Lucía a los 19 años?
Estudió Bellas Artes en la Universidad de La Plata y comenzó a crear productos veganos por la falta de opciones en la ciudad.
¿Dónde comenzó a vender sus productos?
Primero vendió en las calles de Berazategui y luego en ferias de la zona.
¿Cuál es el objetivo de su marca?
Que los consumidores no se den cuenta de que los alfajores son veganos, manteniendo los mismos sabores sin ingredientes de origen animal.
¿Cuántos alfajores vende la empresa actualmente?
La empresa vende más de un millón de alfajores por año y ofrece diez variedades diferentes.
