¿Comes sano? Podrías estar perdiéndote un nutriente esencial para el corazón
Un nuevo estudio revela que consumir cinco porciones de frutas y verduras no es suficiente si faltan alimentos ricos en flavanoles, esenciales para la salud cardiovascular.
FOTO: La importancia de los flavanoles en la dieta diaria
Un estudio internacional liderado por científicos de la Universidad de Reading, junto con investigadores de Harvard Medical School, la Universidad de California Davis y Mars, Inc., reveló que la mayoría de las personas no consume suficientes flavanoles, compuestos naturales vinculados a un menor riesgo de enfermedades cardíacas.
La investigación encontró que menos del 20% de los participantes alcanzó el nivel de ingesta de flavanoles asociado a beneficios para la salud cardiovascular. A pesar de que muchos de ellos cumplían con la recomendación de consumir cinco porciones diarias de frutas y verduras, aún no lograban alcanzar este objetivo.
Publicada el 8 de junio de 2026 en la revista Food and Function, el estudio analizó datos dietéticos de más de 30,000 personas en el Reino Unido y Estados Unidos, utilizando mediciones de biomarcadores para evaluar la ingesta de flavanoles.
La importancia de los flavanoles
El Dr. Javier Ottaviani, autor principal del estudio, afirmó: "Los flavanoles pueden reducir significativamente el riesgo de muerte por enfermedades cardiovasculares, pero solo si se consumen en cantidades suficientes. La mayoría de las personas asume que comer muchas frutas y verduras es suficiente, pero lo que este estudio demuestra es que las elecciones específicas son mucho más importantes que la cantidad total. Incluir un puñado de moras, una manzana entera o una taza de té verde junto a la comida puede marcar una gran diferencia en la cantidad de estos compuestos beneficiosos que realmente se consumen y absorben de la dieta".
Los hallazgos sugieren que simplemente aumentar la ingesta de frutas y verduras puede no ser suficiente. Los alimentos específicos que se eligen parecen desempeñar un papel importante en la determinación de cuántos flavanoles se consumen realmente.
Lectura rápida
¿Qué revela el estudio?
Que muchas personas no consumen suficientes flavanoles, esenciales para la salud del corazón.
¿Quién lideró la investigación?
La investigación fue liderada por científicos de la Universidad de Reading y otras instituciones.
¿Cuándo se publicó el estudio?
El estudio fue publicado el 8 de junio de 2026 en la revista Food and Function.
¿Dónde se realizó la investigación?
Se analizó datos de más de 30,000 personas en el Reino Unido y Estados Unidos.
¿Por qué son importantes los flavanoles?
Los flavanoles están vinculados a un menor riesgo de enfermedades cardíacas y su ingesta adecuada es crucial.
