Investigan casos de triquinosis en Concarán por consumo de salamín casero
El Ministerio de Salud investiga siete casos. Se recomienda evitar productos sin control bromatológico.
05/08/2025 | 07:21Redacción Cadena 3
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Audio. Investigan posibles casos de triquinosis en Concarán por consumo de salamín casero
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El Ministerio de Salud de San Luis investiga un posible brote de triquinosis en Concarán, relacionado con el consumo de salamín casero.
Siete personas de la localidad presentaron síntomas compatibles con la enfermedad, aunque todas se encuentran estables y bajo tratamiento médico.
Los afectados adquirieron el embutido de una productora local que ya había sido vinculada a un caso similar en 2024, lo que ha generado alarma en la comunidad.
Las autoridades sanitarias han intensificado la vigilancia en la región para contener la situación y prevenir nuevos casos.
El Ministerio emitió un comunicado instando a la población a no consumir carne de cerdo ni productos derivados, como embutidos, que no cuenten con controles bromatológicos adecuados.
Las autoridades recomiendan verificar el origen de los alimentos y priorizar establecimientos habilitados. Además, se realizan inspecciones para identificar otros posibles casos y garantizar la trazabilidad de los productos involucrados.
Lectura rápida
¿Qué investiga el Ministerio de Salud? El Ministerio de Salud investiga un posible brote de triquinosis en Concarán.
¿Quiénes están afectados? Siete personas de Concarán presentan síntomas compatibles con la enfermedad.
¿Cuándo ocurrió el caso relacionado? La productora local ya había sido vinculada a un caso similar en 2024.
¿Dónde se están realizando inspecciones? Las inspecciones se llevan a cabo en la región de San Luis.
¿Por qué se emite un comunicado? Para instar a la población a no consumir carne de cerdo ni productos sin controles bromatológicos adecuados.
