Crearon nuevo sabor

Francisco y Micaela, padre e hija de Rosario, campeones del helado artesanal

Su negocio ganó la Copa Nacional del Helado, en el marco del 6to Campeonato Nacional del Helado Artesanal . Ahora, los rosarinos competirán en el Mundial en Italia. 

10/06/2022 | 11:16

Redacción Cadena 3 Rosario

El equipo rosarino de Arte Gelatto, integrado por Francisco y Micaela Scime, padre e hija, resultó campeón de la Copa Nacional del Helado, en el marco del 6to° Campeonato Nacional del Helado Artesanal, con representantes de Mar del Plata, Pergamino, Rosario y Buenos Aires. Este triunfo les permitirá representar al país en el Mundial que se llevará a cabo en Italia.

La competencia constó de varias instancias con la confección de una torta bajo una temática y con diferentes sabores innovadores y luego en una segunda etapa los competidores se encuentran con una “caja misteriosa con un producto que no conocemos”, contó Micaela.

En ese momento tiene 8 horas para que crear un nuevo sabor. “A nosotros nos tocó frambuesa y a partir de eso creamos un nuevo sabor”, según relató Micaela Scime, éste “tiene que ser innovador, tener buena textura y preparar todo en el momento”.

“Hicimos un helado de frambuesa con yogurt, crema mascarpone con albahaca y romero”, contó Micaela.

Francisco, por su parte, reveló que es parte de la 3ra generación de heladores en la familia que comenzaron con la Heladería Italiana San Remo en Avenida Godoy y Crespo en 1968.

Quien ahora comanda el negocio elogió a la industria heladera artesanal rosarina: “Hemos mejorado la calidad de producto, la excelencia es de muy alto nivel”.

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