El 4º Campeonato Federal del Asado tiene su representante santafesino
El evento será este domingo a metros del Obelisco. ¿Leña o carbón?, nada de eso, Mario Orona eligió su mejor insumo para hacer las brasas de cocción. En la charla con Alberto Lotuf irrumpió Claudio Giglioni, otro experto asador y se generó una polémica.
12/08/2022 | 12:52Redacción Cadena 3
FOTO: 24 parrilleros de todo el país se disputarán el premio al mejor asado.
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Audio. La especialidad del firmatense Mario Orona es el entrecot o bife de chorizo.
Cadena 3 Rosario
Santa Fe será representada por Mario Orona oriundo de la localidad de Firmat y cocinero profesional, como una especie de revancha luego de que durante la pandemia tuvo que cerrar su restaurante.
Será uno de los 24 parrilleros de todo el país que se disputarán el premio al mejor asador en el marco de la 4º edición del Campeonato Federal del Asado.
Su especialidad es el entrecot o bife de chorizo cuenta el cocinero que participará de este encuentro en el que durante la primera ronda se les entragarán tres cortes de carnes para cocinar que consisten en pollo, tira de asado y pechito de cerdo en el transcurso de una hora.
De esta primera etapa resultarán 6 finalistas a los que se les darán otros cuatro cortes de carnes.
¿Leña o carbón?, nada de eso, Mario Orona eligió su mejor insumo para hacer las brasas de cocción: el marlo.
En el evento habrá, además, 50 puestos de parrillas porteñas, de la provincia de Buenos Aires, Tucumán y Santa Fe, con menús fijos.
Conocé a Mario Orona, el representante de Santa Fe en el Festival Federal del Asado:
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