Día Mundial del Gin, la bebida que es tendencia en el mundo
Se convirtió en protagonista de todas las temporadas. "Lo bueno es que uno lo puede preparar como le guste: más fuerte o más suave", explicó a Cadena 3 Virginia Sahade, creadora de Alquimista.
12/06/2021 | 12:20Redacción Cadena 3
Todos los años, el segundo sábado de junio se celebra el Día Mundial del Gin: la bebida que se convirtió en protagonista de todas las temporadas.
"El gin es un trago noble", aseguró a Cadena 3 Virginia Sahade, quien creó junto a su esposo el gin cordobés Alquimista.
"Lo que tiene de bueno es que uno lo puede preparar como le guste: se lo puede hacer más fuerte o más suave", agregó.
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Sahade contó que existen "distintos de gin" y que su sabor no depende de la calidad de la bebida, sino con "la receta" que se aplica para cada marca de gin y que está relacionada con el proceso productivo.
"El London Dry es un estilo que tiene que ver con una proporción específica. El trago Dry Martini es el cóctel del gin de excelencia. Otro es el Cucumber Collins, que tiene pepino, gin, almíbar y jugo de limón", comentó.
Cucumber Collins
Sobre su producción, explicó que "el gin es un destilado, pero también se lo puede macerar y filtrar". "El gin tiene que tener predominante aroma a enebro, de hecho su nombre se origina de la planta", añadió.
"Nosotros destilamos alcohol de cereal, pero depende de cada uno", indicó refiriéndose a la creación de Alquimista.
Asimismo, reveló que es cierto que "las mujeres se han dejado introducir más en este mundo".
La historia de Alquimista
"Nosotros pusimos la primera destilería de Córdoba. Vivíamos en Suiza donde el gin ya era un boom", contó Sahade.
Y continuó: "Mi marido es ingeniero químico y cuando volvimos al país me dijo: '¿Y si nos ponemos una destilería de gin?'".
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El objetivo principal de Alquimista "era imponer que Córdoba no es solo Fernet, sino que también es gin", confesó.
Entrevista de Una Mañana Para Todos.
