La Argentina Posible: San Javier y Yacanto, el pueblo donde "se vive mejor que en Europa"

Fernando Genesir

Hoy me encuentro en un rincón de Argentina que parece sacado de una postal: San Javier y Yacanto, un lugar donde la naturaleza se abraza con la vida en comunidad. Nuestro miércoles fluye con el aire fresco de las sierras que nos rodean y la promesa de una Argentina Posible que estamos descubriendo. Aquí, en el pie del Champaquí, se respira un aire diferente, uno que invita a reflexionar sobre la vida que llevamos.

La sierra de San Javier se extiende sobre 13.500 hectáreas, un vasto territorio que alberga a 5.500 habitantes. Este lugar es un verdadero ejemplo de sostenibilidad, donde el 80% de su flora es monte autóctono y la comunidad vive en armonía con su entorno. La economía local se nutre del turismo y la construcción, pero también de una producción que va desde la carne caprina hasta el dulce de leche, pasando por panificación y huertas aromáticas. Aquí, el concepto de kilómetro cero cobra vida: lo que se produce se consume, y lo que se vende, se vende a quienes vienen a disfrutar de este paraíso.

Hoy, con nuestro equipo de Vamos Viendo, reflexionamos sobre lo que hemos encontrado. No miren a Europa, miren al interior de Argentina. Este concepto resuenan con fuerza, recordándonos que a veces, lo que buscamos está más cerca de lo que pensamos.

Y es que, al escuchar las historias de quienes han elegido este estilo de vida, como Leo Rodríguez, secretario de Turismo, queda claro que hay mucho que aprender. Leo, un habitante de Buenos Aires que regresó tras vivir en Europa, nos dice: “Se vive mejor acá que en Europa”. Esa afirmación, contundente y sincera, nos invita a mirar hacia el interior, a descubrir que aún existen lugares donde la vida se siente plena y auténtica.

La invitación es clara: antes de pensar en dejar el país, miremos a nuestro alrededor. El interior de Argentina tiene mucho que ofrecer, y aquellos que se sienten agobiados por la vida urbana deberían considerar dar un paso hacia esta otra realidad. Aquí, en San Javier y Yacanto, se vive con sincronía natural, se comparte la mesa con los seres queridos y se disfruta de una alimentación sana que nutre el cuerpo y el alma.

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