La crisis del limón en Tucumán y el caso Citrus
El vivero que busca reinventarse a pesar de la crisis y diversificó sus cultivos en la región para obtener mayores rendimientos.
05/03/2025 | 15:10Redacción Cadena 3
Tucumán, un polo productor de limones a nivel mundial, enfrenta una profunda crisis en su industria citrícola. La producción de limón disminuyó drásticamente, pasando de 50.000 hectáreas plantadas a solo 35.000.
José Luis Palacios, presidente del vivero Citrus, el más grande del mundo, explicó la situación actual. "Bajó el precio no solamente en Tucumán, sino que bajó el precio en todo el mundo".
La pandemia afectó severamente a la demanda de productos de limón, ya que las fábricas locales que abastecen a grandes marcas de bebidas vieron caer sus ventas cuando se cerraron bares y restaurantes.
Las empresas limoneras más grandes contaban con recursos para resistir algunos años, pero la situación se prolongó. "Ya van seis años después de la pandemia", señaló Palacios, quien también mencionó que muchas plantaciones fueron abandonadas.
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Ante este escenario, el vivero Citrus decidió diversificar su producción. "Buscamos cultivos alternativos que sean rentables en Argentina y en los países vecinos", explicó Palacios. Comenzaron a cultivar frutas como mango y palta, así como otros productos menos comunes en el país, como pitahayas y café.
"La papaya, guayaba, mango y palta son productos que se venden en el mercado casi diariamente", destacó. Palacios también mencionó que aceleraron la producción de estos cultivos para mantener la estructura del vivero funcionando y evitar despidos.
La reconversión de cultivos no es sencilla. "Una planta de citro o de palta requiere un proceso de injerto que puede llevar hasta dos años", explicó. Sin embargo, Palacios se mostró optimista sobre el futuro, enfatizando la importancia de adaptarse a las demandas del mercado.
Palacios destacó la necesidad de que otros productores sigan su ejemplo y se reconviertan. "Nosotros hacemos un estudio en el mercado para ver qué frutas son viables", concluyó. El vivero Citrus busca mantenerse y adaptarse a las nuevas realidades del sector.
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