Pino, de la Sociedad Rural: “Espero que este Gobierno termine con el flagelo de las retenciones”

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En la Exposición Rural de Palermo se percibe una notable evolución en materia genética animal, que nos pone a la vanguardia mundial. ¿En qué momento se encuentra hoy la ganadería argentina?

Estamos en la 138° Exposición Rural, la "catedral" y el "Mundial" de la ganadería, donde se observa la mejor genética del mundo en las diferentes razas y especies. Realmente somos reconocidos en todo lo nuestro. A pesar de las limitaciones de espacio, las empresas de maquinaria agrícola también apuestan por estar presentes. Durante estos días se realizarán 42 remates y se comercializarán casi 200.000 cabezas de ganado. Estamos muy contentos porque la exposición muestra el potencial de las 15 provincias presentes y ofrece un contenido muy diverso y didáctico.

Lo vemos en la pista participando de las juras bajo la lluvia y el barro. ¿Qué refleja esa constante innovación genética que observamos en la ganadería argentina?

El productor argentino que hace genética es muy curioso, le gusta probar diferentes líneas de sangre y logra la excelencia que se ve en la pista. Esto no lo digo yo, lo dicen los compradores internacionales de Uruguay, Paraguay, México y otros países que nos visitan y toman este lugar como una referencia mundial. Es una expresión de innovación extraordinaria y ciencia aplicada que nos pone en los primeros lugares del mundo.

Resulta increíble recordar que hace unos años un gobierno prohibió la exportación de carne. ¿Qué impacto tuvo esa decisión para el sector ganadero?

Los gobiernos tienen la responsabilidad de tomar decisiones para todos, y cerrar las exportaciones —como ocurrió en 2006 y 2009— tuvo un efecto tremendo. Muchos ganaderos dejaron la actividad y la frontera agrícola avanzó sobre campos ganaderos tradicionales porque no había precio ni negocio. El gobierno actual destrabó las situaciones que pesaban sobre la comercialización, eliminando cupos y cierres de exportación, lo cual dinamizó la actividad. Sin embargo, hoy tenemos la misma cantidad de cabezas de ganado que hace 40 años con el doble de habitantes, lo que genera tensiones en la demanda.

¿Cómo se puede aumentar la producción ante esta circunstancia de estancamiento en el stock ganadero?

Se puede aumentar con mejores índices productivos y reteniendo vientres para generar más crías. Es un proceso que lleva tiempo debido a los ciclos biológicos, ya que la vaca pare cada nueve meses. Actualmente se están dando las condiciones para que el criador pueda pensar en positivo y apostar por producir más cuando el número es razonable.

¿La caída del consumo interno se debe al precio o a una falta de producto por el aumento de las exportaciones?

Es una combinación de factores. El aumento en la exportación deja más carne disponible para el exterior, y hoy la ecuación es aproximadamente un 70% para consumo interno y un 30% para exportación. Si bien consumimos menos carne vacuna, comemos más pollo y cerdo, lo que nos mantiene entre los tres países que más proteína animal consumen en el mundo.

¿Cree que el sistema político finalmente entendió que al campo no hay que perseguirlo, sino dejarlo trabajar?

Estoy convencido de que el presidente Milei y su equipo ponen al campo en el lugar de importancia que merece. De los errores se aprende, y escucho a políticos que estuvieron en funciones admitir que enfrentarse al sector fue un tremendo error. Las pésimas decisiones de gobiernos anteriores se siguen pagando hoy, pero espero que hayamos aprendido para poder encarar negocios a largo plazo.

Países vecinos como Brasil, Uruguay y Paraguay mantuvieron políticas de Estado estables a pesar de los cambios de gobierno. ¿Por qué en Argentina fue distinto?

Durante muchos años tuvimos gobiernos que buscaron un enemigo en el sector. Se tomaron medidas aberrantes, como prohibiciones de exportación, tipos de cambio diferenciales e impuestos excesivos. Aun así, el productor siguió fabricando casi 3 millones de toneladas de carne. Otros países no discuten estas cosas; simplemente entienden que el camino es la producción agroganadera y apuestan por ello sin importar el signo político.

¿Espera que el Gobierno anuncie una baja todavía más pronunciada y rápida de las retenciones?

Espero que este Gobierno termine con el flagelo de las retenciones; deben ser cero para que el sector exprese su potencial en serio. Le mostramos permanentemente al Estado que, si bajan los impuestos, sube la producción. Cuando el campo funciona, se beneficia toda la Argentina: el ferretero, la farmacia, el heladero y toda la comunidad de los pueblos productivos.

Se dice que el sector agropecuario está gestando nuevas zonas de desarrollo en el país que estuvieron olvidadas durante mucho tiempo. ¿Cómo se vincula el campo con otras actividades económicas?

Bajo el lema "El campo nos une", buscamos integrarnos con otras actividades como la minería y la energía. Para desarrollar el litio o el cobre en la altura se necesita infraestructura (rutas, trenes, puertos), y esa misma infraestructura beneficiará al productor agropecuario para bajar sus costos. La minería y la energía van de la mano con el campo para traccionar la mejora del país.

¿Qué rol juegan hoy la ciencia y la educación en la producción rural?

Están absolutamente integradas. La tecnología hoy permite que, desde cualquier lugar, una escuela reciba clases de un profesor de primer nivel mundial. Necesitamos una redistribución demográfica para que la gente elija quedarse en sus lugares de origen. Un ejemplo es la Universidad Católica de Córdoba, que creó la raza San Ignacio; eso demuestra cómo la ciencia y la educación potencian la producción.

Tras años en los que los mandatarios no asistían, ¿qué expectativas tiene para el acto del domingo con la presencia del presidente Milei?

Es positivo que vuelvan los presidentes a la principal exposición del sector productivo. Era difícil explicarle a alguien de afuera que el jefe de Estado de un país sostenido por el agro no asistiera a la Rural. Eso solo favorecía a los países vecinos que aprovechaban nuestra ausencia. Hoy se nota un ánimo distinto; necesitamos previsibilidad y recuperar la confianza que se perdió hace muchos años.

¿Cómo calificaría hoy el índice de confianza del campo respecto al Gobierno?

El humor del productor hacia el Gobierno es bueno. Existe la confianza de que este modelo viene para quedarse y de que no se cambiarán las reglas del juego, permitiendo pensar en el futuro.

Para finalizar, ¿podría recomendarnos un libro, una película o una serie?

Recomiendo ver la serie sobre Rafa Nadal. Es un ejemplo de persistencia, constancia y mucho trabajo. Si uno tiene los temas claros y apunta a donde quiere ir, somos imparables.

Entrevista de Sergio Suppo.

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