El Búho, un complejo para disfrutar jamones de primer nivel y descansar
La hostería se encuentra en la localidad de Agua de Oro en las Sierras Chicas de Córdoba. Además de degustar los deliciosos platos se puede pasar unos días en un ambiente relajado.
03/01/2024 | 14:32Redacción Cadena 3
FOTO: El Búho: un complejo para disfrutar jamones de primer nivel y descansar.
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Audio. El Búho: un complejo para disfrutar jamones de primer nivel y descansar
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El cronista de Cadena 3, Orlando Morales, visitó el restaurante El Búho en la localidad cordobesa de Agua de Oro, donde accedió a las cámaras frigoríficas donde se hace y se conserva el jamón.
Diego Agüero, encargado del lugar, comentó: “Son piernas de jamón, lo primero son las piletas de sal donde los jamones se estacionan durante un día y luego pasan a un proceso de mucho frío, y después al sótano de maduración”.
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Actualmente hay unos 800 jamones colgados.
“Es la hostería del jamón, los turistas se quedan unos días y les enseñamos cómo se hace el jamón”, detalló.
Los platos están entre 7 mil y 10 mil pesos.
Se trata de un casco de estancia con seis habitaciones (40 mil pesos la noche), una gran piscina y acceso al río.
Informe de Orlando Morales.
