Preocupante caída en el consumo de carne
Lo confirmó a Cadena 3 Miguel Schiariti, titular de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes (Ciccra). "Hubo menor oferta de animales", dijo respecto a los motivos.
09/03/2021 | 11:02Redacción Cadena 3
"El consumo bajó porque cayó el 10% de la oferta de animales para consumo interno", señaló Miguel Schiariti en diálogo con Cadena 3.
Además señaló la pérdida de poder adquisitivo como otro de los fundamentos de la caída en el consumo en los mostradores.
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"En un momento en el que la gente está sin un peso, comprando con precios nuevos y salarios viejos, la caída de la demanda es muy fuerte", apuntó.
Según Schiariti, la baja de la oferta generó que en el Mercado de Liniers los precios del ganado aumenten un 6% y sólo se trasladen 1,3% a los mostradores de Buenos Aires.
Es decir que la menor oferta de animales provocó un aumento del precio en el mercado de Liniers que si bien no se trasladó directamente a precios, ha provocado la retracción del consumo.
Informe de Ariel Rodríguez.
