De la tranquera a la mesa

Productores entrerrianos quieren vender leche desde el tambo

La iniciativa es impulsada desde la localidad de Crespo. Aseguran que llegan con un precio 30% menor al de la góndola, pero el código alimentario no lo permite.

26/06/2021 | 08:44

Fabio Schneider, vicepresidente Federación Agraria de Crespo, Entre Ríos, explicó a Cadena 3 que la propuesta de vender leche directamente desde la tranquera surgió porque desde las ciudades cercanas la gente se llega con la intención de comprar debido a la gran diferencia que hay con el precio en góndola. 

"Nosotros la vendemos a 28 pesos y en góndola está a 130 y no es la misma leche", afirmó. 

"La leche de campo es más gorda, tiene más proteína, pero chocamos con el código alimentario que no nos permite venderle a las personas que vienen al campo", lamentó.

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El productor ratificó que todos los tambos están inscriptos en Senasa, libres de tuberculosis y que la leche que entregan es de "alta calidad y fresca". "Entregamos leche 3.8 a 4% de grasa, con más proteína", destacó.

"Es para consumirla en el campo, yo me crie con esa leche y tengo 52 años, la hervimos y listo", explicó.

En cuanto a los posibles compradores, aseguró que día a día se va incrementando la cantidad de gente que consulta porque no consiguen el alimento a precios cuidados. 

"Gente de los merenderos y comedores escolares nos consultaron, pero cuando piden más arriba par asignar esas partidas no los dejan por el código alimentario", indicó.

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"Estamos cerca de Buenos Aires, pero ni siquiera acá en Entre Ríos llegan esos productos. Hay un circo mediático donde el Estado dice que está atendiendo el hambre, pero la leche que producimos los tamberos está a 28 pesos y a la gente llega a 130", cuestionó.

Entrevista de Luis Fernández Echegaray.


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