Los beneficios del omega-3 podrían desaparecer rápidamente tras su suspensión

Un reciente estudio realizado por científicos de Finlandia demostró que los beneficios del ácido eicosapentaenoico (EPA), un ácido graso omega-3 presente en el aceite de pescado, varían significativamente entre las personas. Los investigadores señalaron que estos resultados resaltan el papel crucial que juega el metabolismo individual en la protección contra enfermedades cardiovasculares.

El equipo de investigación exploró cómo el EPA afecta el metabolismo y los niveles de lípidos en sangre de adultos sanos. Aunque el EPA es conocido por reducir el riesgo cardiovascular en personas con colesterol alto o enfermedades cardíacas, sus efectos en individuos sanos no estaban bien comprendidos. Además, se sabía poco sobre cómo el EPA se incorpora a las lipoproteínas, que son las partículas que transportan las moléculas de grasa a través del torrente sanguíneo.

Estudio de Suplementos de Alta Dosis Revela Variaciones Amplias

En este estudio, 38 voluntarios recibieron dosis inusualmente altas de suplementos de EPA. Se recolectaron muestras de sangre antes, durante y después de la suplementación para observar cómo el cuerpo procesaba el ácido graso. Los resultados mostraron grandes diferencias entre los participantes en cómo sus cuerpos respondieron al EPA.

La profesora Katariina Öörni, una de las autoras principales del estudio y miembro de la Facultad de Ciencias Biológicas y Ambientales de la Universidad de Helsinki, explicó: "Las muestras tomadas durante la suplementación mostraron claramente el efecto del EPA en todos los participantes. Sin embargo, todas las muestras eran diferentes entre el grupo. En otras palabras, cada individuo tiene un lipidoma lipoproteico único en su circulación, una 'huella lipídica', que persistió a pesar de la suplementación con EPA".

Los investigadores confirmaron que el EPA se absorbe de manera eficiente, provocando un aumento brusco en su concentración en la sangre. Sin embargo, los niveles disminuyeron rápidamente una vez que se detuvo la suplementación. Los cambios más significativos se observaron en los participantes que comenzaron con niveles de EPA más bajos.

Además, el EPA mejoró los perfiles lipídicos en sangre y redujo la tendencia de las lipoproteínas a adherirse a las paredes de las arterias, un factor importante en la prevención de la aterosclerosis.

Efectos a Corto Plazo y Futuras Investigaciones

Dado que el estudio tuvo una duración corta, no se midieron los resultados a largo plazo. Sin embargo, los hallazgos revelaron que el EPA puede alterar la composición lipídica en sangre e influir en los mecanismos de riesgo temprano para la aterosclerosis, incluso en personas sanas.

El investigador doctoral Lauri Äikäs destacó: "Los hallazgos subrayan la importancia del metabolismo en la prevención de enfermedades cardiovasculares. Los efectos del EPA variaron más entre individuos de lo que esperábamos. También demostramos que estos efectos se disipan rápidamente, lo cual es importante saber en caso de que el EPA tenga efectos adversos".

El equipo planea estudiar cómo la suplementación con EPA afecta a las células inflamatorias y la producción de mediadores lipídicos que ayudan a controlar la inflamación. "Es interesante ver cómo, por ejemplo, los cambios dietéticos afectan la calidad de las lipoproteínas, o la huella lipídica individual", agregó Öörni.

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