Comer carne hoy en Argentina, ¿un lujo tan grande como manejar una Ferrari?

1. Audio. Paoltroni y la polémica sobre la carne: ¿Un lujo tan grande como manejar una ferrari?

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Por Fernando Genesir

Nunca faltan las polémicas en la Argentina. Un senador libertario salió a decir que comer carne, específicamente ojo de bife, es un lujo como manejar una Ferrari.

Y hablando de Ferrari, me parece que derrapó este senador, que se llama Francisco Paoltroni y es de Formosa.

El libertario dijo que "hoy nos parecemos un poquito más a la normalidad mundial" porque, según argumentó, lo que más se come en el mundo es, primero pescado, después pollo, después cerdo, "y la carne vacuna es un verdadero lujo".

En ese sentido, comentó que "comer carne vacuna en el mundo es un lujo. Y acá vamos camino a eso, camino a la normalidad". Y agregó: "Ahora, un ojo de bife, es un lujo (...) Si vos toda la vida anduviste en Ferrari sin saber que era un lujo, y sí, te puede doler un poco".

Bueno, comer ojo de bife en el mundo es un lujo. Bueno, ahí está lo que dijo el señor Paoltroni. A mí me parece que derrapa, sobre todo porque, bueno, primero la comparación de un ojo de bife, yo entiendo que la Ferrari es un lujo. El ojo de bife me parece que no.

Y lo otro, cuando él dice que "es la normalidad" o "vamos hacia la normalidad". Lo que para el mundo puede ser la normalidad, para Argentina no. 80 años con la carne vacuna, donde dice el senador fue la más barata del mundo en el país. Entonces, ¿cuál es la normalidad del mundo? No es la normalidad nuestra.

Dice que el precio actual de la carne responde a un proceso de normalización luego de décadas de distorsiones. En este punto sí, venimos con décadas de distorsiones. Pero repito, a mí me parece que es polémico, sobre todo cuando pone al ojo de bife, que califica como un producto de lujo.

También hay que decir que en los últimos meses el precio de la carne vacuna aumentó mucho en la Argentina. Los datos están. En enero la venta de carne cayó 13% interanual. El consumo per cápita se ubicó en 47,9 kilos por habitante. Todo esto según la Cámara de Industria y Comercio de la Carne y Derivados. Es el nivel más bajo de los últimos 20 años. ¿Esto también es la normalidad?

Y además el precio, como viene aumentando, en enero 4,9 y el incremento interanual 73,4%, según el Instituto de Promoción del Sector, un 41% más que el índice de precios. 

Y de paso le preguntaría a Paoltroni, ¿esto es solamente algo que tiene que ver pura y exclusivamente con la carne? Estoy dando los datos que muestra cómo aumentó muchísimo más que la inflación el precio y cómo está cayendo el consumo de la carne. Además lo vemos todos los días, la gente que compra pollo, cerdo...

Pero además, ¿es sólo de la carne? Pregunto. También están los datos del día de hoy. Casi la mitad de los que compran electrodomésticos en cuotas en la Argentina tienen problemas para pagar. La mitad, un gran número.

La Nación que cuenta, por ejemplo, esto que te acabo de contar y además, cómo vuelve a caer el consumo en enero, según la consultora Scentia. Bueno, se los dejo porque me parece muy polémico. Todo esto cuando el presidente Javier Milei acaba de decir el domingo a la noche que terminó la malaria.

Hoy también la Nación muestra cómo el consumo masivo está estancado, la disminución del empleo registrado también, el aumento en la mora de los créditos. O sea, parece que no terminó la malaria. 

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