Operativo Verano 2023
La huerta urbana donde turistas pueden comprar y cosechar sus propios vegetales
Se trata de Mercado de la Tierra, en Villa Carlos Paz. Es un lugar donde se producen hortalizas libres de agrotóxicos. Tienen insumos para huertas hogareñas y productos de delicatessen.
AUDIO: Mercado de la Tierra, una huerta urbana cerca de Carlos Paz
FOTO: Mercado de la Tierra
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La temporada de verano ya arrancó y los ríos se posicionan como los más convocantes dentro de la oferta turística de Córdoba. Sin embargo, hay otros proyectos que también están posicionándose entre los turistas que quieren visitar algo diferente.
Tal es el caso de Mercado de la Tierra, un emprendimiento que busca aportar a la sustentabilidad y a la educación ambiental de sus visitantes. Es un espacio, muy cercano al centro de Villa Carlos Paz, donde se puede recorrer, elegir y recolectar las hortalizas que luego se llevarán a la mesa.
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"Somos una huerta urbana donde la experiencia está en que la gente pueda cosechar lo que va a consumir. Hacemos honor a la idea de la huerta a la mesa y los beneficios que tiene consumir algo que es orgánico y sin agroquímicos", dijo a Cadena 3 Iván Coldorf, dueño del emprendimiento.
Los visitantes podrán elegir su lechuga o su rabanito y cosecharlo. También pasar por el mercadito que hay en el lugar y elegir algunas hierbas o llevar productos de delicatessen.
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"Una de nuestras propuestas es aportar a la ecología y dejar un granito de arena. Por eso, recibimos los compost de la gente y ayudamos a que sepan cómo ayudan separando su basura", agregó Iván.
También se pueden comprar todos los insumos para realizar una huerta en casa. El proyecto también abastece a restaurantes y hoteles no sólo de Carlos Paz, sino de toda la región centro.
Mercado de la Tierra se encuentra en Juan B. Justo 740, a 1,4 km del centro de Carlos Paz.
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Informe de Melina Uliarte.
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