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Operativo Verano 2021

Operativo Verano 2021

Un recorrido por la Ruta del Olivo en Mendoza

Se trata de una iniciativa que llevaron adelante las empresas olívicolas con el municipio de Maipú. Pretende ser un complemento a los famosos caminos del vino que caracterizan a la provincia. 

22/01/2021 | 11:21

En un radio de 15 kilómetros, se puede visitar las numerosas olívicolas, conocer el proceso de producción, mostrar la vida de las aceitunas y acceder a originales degustaciones. 

En diálogo con Cadena 3, Vanesa Cepeda, responsable de turismo de Pasrai Olivícola Boutique contó por qué su manera de elaborar el aceite es especial.

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“Utilizamos un sistema que es poco común y que ya no se ve. Se trata de moler la aceituna con un molino de piedra", explicó.

Y agregó: "Es muchísimo más lento, pero ayuda a que el aroma y el sabor de la aceituna sean únicos".

La visita al lugar es totalmente gratis. Ofrecen un recorrido por el lugar y una degustación de los aceites. 

Es necesario hacer una reserva previa en todas las olivícolas antes de realizar la visita. 

Informe de Facundo Dimaría.

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