"Entre dos", los exitosos alfajores mendocinos

Ariel y Constanza comenzaron haciendo tan sólo una docena de alfajores y ahora producen 50 mil tapitas por día, que son cortadas a mano para mantener lo artesanal.

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Su planta está ubicada en la ruta más elegida por los visitantes, en la zona de Blanco Encalada. Se trata de la ruta 82, que lleva a las termas de Cacheuta o Dique Potrerillos. 

Según dijo Ariel a Cadena 3, el éxito de la marca se debe a "haber seguido siempre la misma receta", que fue ideada por su esposa, Constanza. 

"Cuidamos mucho la calidad del producto y eso se ve reflejada en la elección", agregó. También celebró haber posicionado a Mendoza como "una plaza alfajorera".

Ganaron el premio al mejor alfajor en dos oportunidades. Una de ellas en 2017, por el alfajor con ron y en el 2018, por el alfajor chocolate negro clásico.

Informe de Facundo Dimaría. 

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