Operativo Verano 2021

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"Entre dos", los exitosos alfajores mendocinos

Se trata de una fábrica premium que arrancó hace 13 años como un emprendimiento matrimonial. Por su estratégica ubicación, son una de las caras del turismo local. 

04/02/2021 | 13:22

Ariel y Constanza comenzaron haciendo tan sólo una docena de alfajores y ahora producen 50 mil tapitas por día, que son cortadas a mano para mantener lo artesanal.

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Su planta está ubicada en la ruta más elegida por los visitantes, en la zona de Blanco Encalada. Se trata de la ruta 82, que lleva a las termas de Cacheuta o Dique Potrerillos. 

Según dijo Ariel a Cadena 3, el éxito de la marca se debe a "haber seguido siempre la misma receta", que fue ideada por su esposa, Constanza. 

"Cuidamos mucho la calidad del producto y eso se ve reflejada en la elección", agregó. También celebró haber posicionado a Mendoza como "una plaza alfajorera".

Ganaron el premio al mejor alfajor en dos oportunidades. Una de ellas en 2017, por el alfajor con ron y en el 2018, por el alfajor chocolate negro clásico.

Informe de Facundo Dimaría. 

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