Llega una nueva edición de la Fiesta de la Papa Andina en Alfarcito
Será el domingo 12 de julio, con entrada libre y gratuita, sobre la ruta nacional 51. Habrá productores locales, comidas regionales, música y actividades culturales.
07/07/2026 | 12:39Redacción Cadena 3
FOTO: Festival de la Papa Andina, en Alfarcito. (Foto: gentileza Walter Medina)
El paraje El Alfarcito, en Salta, será una de las propuestas turísticas para disfrutar durante las vacaciones de invierno con la realización de la 14ª Fiesta y Feria de la Papa Andina.
El encuentro se desarrollará el domingo 12 de julio, con entrada libre y gratuita, en la Quebrada del Toro, a la altura del kilómetro 82 de la ruta nacional 51, camino que se encuentra totalmente asfaltado.
La celebración reunirá a unos 40 productores de los cerros, que ofrecerán la papa andina cosechada en la zona. Se trata de una producción familiar, realizada en altura y sin agroquímicos, con variedades como la oca, la colorada y la blanca.
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En diálogo con Cadena 3, el sacerdote Walter Medina destacó que la fiesta nació con un sentido solidario y comunitario, para favorecer el arraigo de las familias que viven durante todo el año en los cerros. "Hay que buscar que la gente que vive en el cerro todo el año, con esas temperaturas, pueda seguir viviendo ahí", expresó Medina.
El sacerdote recordó que la iniciativa fue impulsada por el padre Chifri y que, con el paso de los años, se consolidó como un espacio de encuentro para productores, vecinos y turistas. "La Fiesta de la Papa Andina nació justamente para buscar el arraigo. La comenzó el padre Chifri y ya son 14 fiestas que nos vienen reuniendo", señaló.
Medina explicó que la cosecha tiene un fuerte componente familiar: madres, chicos y productores participan del proceso de desenterrar, lavar y clasificar las papas que luego se comercializan durante la jornada. Según indicó, para esta edición se espera una producción cercana a las 15 toneladas.
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Además de la feria productiva, la propuesta incluirá comidas regionales, almuerzo, espectáculos folclóricos y actividades culturales en un entorno natural de montaña.
La Fiesta de la Papa Andina también permite conocer El Alfarcito, un lugar reconocido por su paisaje, su historia y por el colegio secundario de montaña impulsado por el legado del padre Chifri.
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Informe de Elisa Zamora.
Lectura rápida
¿Qué evento se realizará en El Alfarcito? La 14ª Fiesta y Feria de la Papa Andina.
¿Quién es el sacerdote que habló sobre el evento? El sacerdote Walter Medina.
¿Cuándo se llevará a cabo la fiesta? El domingo 12 de julio.
¿Dónde se desarrollará la celebración? En la Quebrada del Toro, kilómetro 82 de la ruta nacional 51.
¿Por qué se realiza la Fiesta de la Papa Andina? Para favorecer el arraigo de las familias que viven en los cerros.
